Crème anglaise et langues de chat
Debout ce matin à 5H00 grace à ma petite Loan qui avait faim
j'ai eu envie d'essayer les jolis bols que j'avais acheté hier
comme les petits et le papa sont friants de crème anglaise
j'en ai fait une vite fait avec 4 oeufs, 3/4 litre de lait, gousse vanille, sucre
et pour faire passer les blancs d'oeufs qui restaient,
j'ai eu envie d'essayer la recette des langues de chat
j'en ai fait version nature, version amandes et également version noisette et avec une pointe de chocolat
voici la recette
4 blancs oeufs
200gr de sucre (perso je trouve que ça fait trop sucré)
120gr beurre (là aussi ça fait beaucoup trop)
120gr farine
façonner selon son envie
et cuire 8 minutes à 180°C
la prochaine fois je réduirais le sucre et le beurre
Pour rassurer Graind'sel, je n'en ai gardé qu'une petite dizaine, tout le reste étant destiné aux collégues de Jacko (ben oui ils sont sacrément gourmands).