09 novembre 2008
Baguettes à la farine d'épautre
Faire le pain à la maison,c'est vraiment le pied
surtout quand l'hiver pointe son nez et qu'on a une énorme flemme de sortir pour aller acheter la baguette du dimanche
alors on sort le robot, la super recette d'hélène
et on se lance
verdict de mes gourmands
ché trop bon maman, z'en veux encoreeeeeeeeeeeeeeeeee
mais n'oublie pas de mettre le nutella par dessus
Version chorizo / camembert pour mon homme
Mettre dans le robot
300gr d'eau tiède
10gr sel
250gr farine complète d'épautre
250gr farine de blé
20gr levure fraiche de boulanger
Mélanger pendant 15 mns
Laisser lever 1H
Degazer
Plier en 3
Laisser lever 20mn
Renouveller l'opération 2 fois
Façonner
Laisser lever 20mns
Mettre au four chaud 250°C avec un récipient plein d'eau
Dés les pains mis au four, baisser à 220°C pendant 15 mns
Commentaires
olala, tes baguettes ont l'air déliicieuses, je pourrais presque sentir leur odeur sortant du four, mmmmh !
bizzzzz
Pour moi sandwich baguette chaude, beurre, jambon d'Auvergne, comté fruité du Jura, petits cornichons. Oui, le tout bien sûr. Et vite que je croque dedans. MIAM.....
moi j'en prendrais bien un porceau avec un bon camenbert hummmmmmmmmmmmm!!
bravo elles sont magnifiques
bisoussssssssssssssssssssssssss
je n'ai pas encore tester la farine d'épeautre, mais tu me donnes bien envie!
Bises
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