02 juillet 2009
Tarte aux oignons de Trébons
Lors de notre passage dans les Pyrénées nous avons pu ramener, entre autres, des oignons de Trébons.
Ces oignons ont un gout particulier, trés sucrés, faciles à digérer, ils sont délicieux.
Voici une petite tarte idéale pour le soir, servie avec des tomates bien mûres
Pâte à pizza :
250gr farine
150ml eau
1 sachet levure boulanger
1 pincée de sel
Mettre le tout dans le robot et malaxer 15mns
Laisser lever 1H
Abaisser la pâte sur 1cm d'épaisseur
Napper la pâte de moutarde
Faire revenir 2 oignons de Trébons à la poêle, avec 50gr d'un mélange de poivrons rouges et verts
Saupoudrer la pâte avec 50gr de fromage rapé
Verser sur le dessus les oignons et poivrons
Passer au four 15mns à 180°C
On peut trés bien y rajouter des morceaux de chorizo histoire de relever un peu plus, mais le gout trés sucré des oignons est délicieux nature
Commentaires
excellente idée pour le soir.
des produits locaux y'a rien de mieux... Et puis les oignons de trebons y'a rien de meilleur (moi j'adore le poulet aux oignons...de Trebons bien sur)
Tu as raison ils sont extras !!! Ici on enmange peresque tous les jours.
Bises à toi et tes loulous
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