Terrine de légumes

On profite des derniers jours de beau temps pour sortir des placards les recettes estivales.

Aujourd'hui une terrine aux légumes trés rafraichissante et hyper simple à faire

Pour 5/6 personnes

Couper en petits cubes
      - 4 carottes
     - 1 courgette

Ajouter 100gr de petits pois

Les cuire à la vapeur

Tapisser un moule à cake de jambon blanc

Battre 2 oeufs, 100gr de fromage rapé
sel, poivre

Ajouter les légumes cuits

Verser dans le moule à cake

Cuire 50mns à 180°C

Laisser refroidir et mettre au frais jusqu'au moment de servir

Découper en tranches épaisses,

Servir avec une mayonnaise

Comments

[Marcia]

j'en mangeais quand j'étais petite ! Que de souvenirs !!

[Isatis]

Tout simple, mais vraiment sympa !

[Graind'sel]

Je reconnais la recette d'origine qui donne ce beau résultat,et revendique les félicitations qui suivront.....