Soufflés Morbier - petit pois

Mélange assez étrange je suis d'accord avec vous mais aprés un tour rapide dans le frigo et les placards, il n'y avait que ça qui s'associait bien ensemble

Et après dégustation il s'avère que c'est délicieux

Faire une béchamel :

40gr de beurre
40gr de farine
500gr de lait
sel, poivre

Dans le thermomix
7mns, 90°C vitesse 4

Ajouter une petite boite de petits pois, 100gr de Morbier

Mixer 10 secondes vitesse 8-9

Ajouter 3 jaunes d'œufs et mélanger

Monter 3 blancs d'œufs en neige et les ajouter à la béchamel

Verser la préparation dans des ramequins beurrés et farinés

Mettre au four 200°C pendant 25-30 mns

A déguster immédiatement

Comments

[*manue]

Pas hypère fan de petits pois mais alors le morbier j'adooore!
bisous

[**CEC**]

en tous cas ta recette me tente bien
bonne soirée

[Minouchka]

soufflement bons !

[mariellen]

ils sont ravissants tes petits soufflés, bisous ...

[Eol]

J'aime bcp les associations originales dc pourquoi pas!