Tchoutchouka aux oeufs

Recette tirée du Vie pratique juille, revue quelque peu

Petite recette pour ceux qui aiment les poivrons, c'est rapide à préparer, facile et très bon

Pour 4 personnes

Couper en petits morceaux 2 oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive

Préparer 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes et 2 poivrons verts : enlever la peaux et les couper en petits cubes

Préparer 4 tomates : enlever la peau et les couper en petits cubes

Ajouter les poivrons aux oignons et laisser cuire en remuant

Ajouter les tomates et laisser cuire en remuant

Ajouter un peu d'ail, persil, sel, poivre, paprika, basilic

Couper 50gr de Chorizo en tous petits cubes et les ajouter à la préparation

Laisser mijoter à feux doux jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore

Dresser dans des ramequins individuels

Casser un oeuf dans chaque ramequin et mettre au four 10mns (surveiller la cuisson de l'oeuf, le blanc doit être cuit mais pas le jaune)

Four à 180/20°C

Comments

[lolo]

un plat que j'ai déjà réalisé mais en faisant cuire l'oeuf dans une poêle...
à bientôt!

[caneylle]

je te le confirme Leila, c'était terriblement délicieux

[leila]

Trop belle cette tchoutchouka et avec ces oeufs coulants dessus que du bonheur!!!!