Mousse chocolat blanc sur lit de spéculos

Petit dessert vite fait, très bon, léger et qui termine bien un repas

Mousse chocolat blanc

Faire fondre 200gr de chocolat blanc au bain marie avec un peu de crème légère

Monter 30cl de crème entière bien froide en chantilly

Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide et l'ajouter au chocolat blanc

Mélanger le chocolat blanc et la chantilly

Poser le contour en rodhoid chocolaté dans le moule à charlotte

Emietter 10 spéculos et déposer la brisure au fond du moule à charlotte

Verser la mousse chocolat blanc

Tasser en dépossant un lit de spéculos sur le fond, napper de chocolat noir fondu

Mettre au frais quelques heures

Démouler en retournant la mousse, les spéculos émiettés doivent se retrouver sur le dessus

Servir avec du coulis de fruits rouges et une pointe de chantilly juste pour le fun...

Comments

[Clémence]

Le résultat est super gourmand !!

[Pauline]

Gourmandissime ^^

[sotis]

hummmmm que délice!!!