Une nouvelle version de la toute simple tarte au chocolat

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Préparer un fond de tarte sablé

25gr farine

120gr poudre amande

80gr sucre

125gr beurre

1 pincée sel

Former une boule et mettre au frais 1h

Foncer un moule, piquer la pate, remettre au frais 15 mns

Cuire à blanc 20/25mns à 180°c

Les quantités de pâte donnent largement 2 fonds de pâte

Ici le fond de pâte est très épais

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Ganache chocolat au lait et caramel

250gr de chocolat au lait de bonne qualité

50gr de crème de caramel

10cl de crème entière

Faire fondre ensemble, bien mélanger et déposer sur la pâte bien refroidie

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Laisser refroidir

Décorer

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