Une pate croquante à souhait, une bonne crème pâtissière à la vanille, de l'ananas caramélisé au rhum et une touche de meringue fondante...

Rien de plus, facile à faire et tellement bon

 

pate sucrée

200gr farine

120gr beurre

1 pincée sel

30gr sucre

1 oeuf

Former une boule, mettre au frais 30mns

Etaler et cuire à blanc

Réserver

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Sur le disque de pâte verser la crème pâtissière refroidie

 

Ananas caramélisé

Couper l'ananas en petits cubes

Le faire revenir à la poele avec du sucre et du beurre

Finir avec une bonne lichette de rhum

Laisser caraméliser

Déposer sur la tarte une fois l'ananas refroidi

 

Monter la meringue et napper à la poche à douille

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Déguster la tarte dans la journée pour ne pas que la pate se mouille trop