Gros choux abricot

Recette empruntée à l'un des participants des Pâtissiers de France 2

http://www.france2.fr/emissions/qui-sera-le-prochain-grand-patissier/recettes/amaury-quand-le-classique-rencontre-l-exotisme_69612

Un gros chou garni de crème pâtissière, d'abricot cuit à la vanille et de chantilly mascarpone vanillée

Garniture modifiée pour utilisée les fruits de l'été,

Présentation beaucoup moins jolie que dans l'emission, mes choux n'étaient pas assez cuits

Mais le résultat gustatif final était tout de même au top si j'en crois mes testeurs