Choux Chantilly

De bons gros choux pour un dessert vite préparé mais tout en restant délicieux

Pate à choux

125gr eau

55gr beurre

1/2cuil café sel

70gr farine

3oeufs

Crème chantilly

20cl crème entière

60gr sucre glace

Caramel

100gr sucre

Pate à choux

Faire bouillir l'eau, le sel et le beurre

Ajouter hors du feu en une seule fois la farine

Assecher la pate quelques secondes sur le feu

Ajouter 3 oeufs, un par un

Former de gros choux à la poche à douille

Cuire 35mns à 180°C chaleur tournante

Chantilly

Monter la crème en chantilly avec le sucre glace

Une fois les choux froids, les recouvrir de caramel

Couper le choux en 2

A la douille canelée déposer la chantilly généreusement

Garder au frais jusqu'au moment de déguster

Comments

[soukaynaqassim]

trop beau tes choux comme tout le reste du blog d'ailleur j'ai plein de recettes qui me plaise et que je veux testerrrrr!!!

[Charlotine]

Ils sont supers beaux !

[MISTOU]

Ils sont superbes !!! J'adore les choux chantilly, crème à tous les parfums hummm un délice. C'est d'ailleurs avec ma recette enfin celle de loulou que mon blog à été à la une de canalblog cette semaine.

Bises et bon week end

[BDG]

Comme ils sont beaux tes choux!! J'y mordrais volontiers dedans!

Bonne fin d'année!!