Hier notre grand garçon a fêté ses 10 ans,

Il me réclame depuis des mois un gateau semblable au layer cake agrumes

http://caneylle.canalblog.com/archives/2013/08/02/27773251.html

Alors pour son anniversaire on ne pouvait pas faire un autre gateau que celui ci

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Gateau yaourt orange

1 yaout nature

2 oeufs

1 pot sucre

1/2 pot huile

3 pots farine

1/2 sachet levure

zestes d'une orange

Battre les oeufs et le yaourt

Ajouter le sucre et l'huile

Puis la farine et la levure

Et enfin les zestes de citron

Cuire 30mns à 180°C

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Crème au beurre à l'orange

3 blancs d'oeufs
150g de sucre
50ml d'eau
200g de beurre très mou (beurre pommade)
huile essentielle orange douce
Préparer le sirop :
versez le sucre et l'eau dans une casserole et faire cuire jusqu'à atteindre la température de 112°C (il sera prêt à 118/120°C)
commencer à monter vos blancs en neige , verser le sirop en filet lorsque celui ci a atteint 120°C
laisser tourner votre robot pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que la meringue italienne soit froide
incorporer  le beurre pommade peu à peu en laissant le robot tourner
aromatiser de quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce

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Dresser le gateau, décorer et mettre au frais

Servir soit nature, soit avec un coulis de framboise