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31 mars 2014

Millefeuille

Millefeuille
Il fut pendant de longues années mon dessert préféré entre tous, D'aussi loin que je me rapelle, je me revois manger goulument les plaques de feuilletage et la crème en gardant bien de coté pour la fin le glaçage C'était trop bon Et aujourd'hui quand...
Posté par caneylle à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2014

Les croissants du dimanche matin

Les croissants du dimanche matin
ou d'un autre jour bien sur, mais en semaine on n'a pas toujours le temps de passer chez le boulanger pour prendre 2 croissants et les ramener à sa chérie pour lui préparer un bon petit déjeuner... ça c'est un message pour Mr Caneylle si jamais il lui...
Posté par caneylle à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 mars 2014

Chaussons aux pommes

Chaussons aux pommes
Un classique des nos patisseries, délicieux à déguster encore un peu tiède pour un gouter gourmand Pâte feuilletée 250gr farine 5gr sel 110gr eau 185gr beurre froid Préparer le paton : battre au crochet la farine, le sel et l'eau pendant 5mns Former une...
Posté par caneylle à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mars 2014

Noix de St Jacques sur Fondue de Poireaux

Noix de St Jacques sur Fondue de Poireaux
Une envie tenace depuis plusieurs jours de se régaler avec des noix de st jacques, Un petit tour chez le poissonnier et me voila prête à me lancer Pour 2 personnes : 6/8 noix de st jacques 2 blancs de poireaux sel, poivre huile d'olive Emincer finement...
Posté par caneylle à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mars 2014

Entremet Poire / Chocolat

Entremet Poire / Chocolat
Un petit entremet tout en légèreté pour terminer un bon repas de famille L'alliance chocolat / poire n'est plus à démonter, c'est fondant, léger, doux, un régal Entremet diamètre 20cm Biscuit cuiller : 120gr blancs oeufs 30gr sucre 80gr jaunes oeufs 70gr...
Posté par caneylle à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mars 2014

Brioche légère sans beurre & sans oeufs

Brioche légère sans beurre & sans oeufs
Un peu de légèreté avec cette recette de brioche de Christophe Michalak Pour une grosse brioche : 260gr lait 70gr huile 1 sachet sucre vanillé 380gr farine 60gr sucre 5gr sel 1 sachet levure boulanger Faire tièdir le lait, ajouter la levure et laisser...
Posté par caneylle à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2014

Soufflé quenelle - courgette

Soufflé quenelle - courgette
J'ai trouvé cette recette sur Recettes approuvées et elle a fait l'unanimité chez nous Un faux soufflé qui reste très crémeux, léger, délicat Pour 4 personnes 4 quenelles 2 courgettes 2cuil soupe crème sel poivre ail parmesan Faire cuire 10mns les courgettes...
Posté par caneylle à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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