Tartare de saumon

Une touche de salé dans l'océan de sucré de ce blog

Il y a longtemps que je voulais me lancer dans un test de tartare de saumon, régulièrement nous en mangeons au restaurant

Finalement ce n'est pas du tout compliqué, il suffit comme toujours de bien choisir ses ingrédients, de bonne qualité, frais et on se régale

1 pavé de saumon frais bio de préférence

1 échalotte

1 tomate

Quelques crevettes

Huile d'olive

Sel, Piment d'Espelette

Jus de citron

Ciboulette

Couper le saumon en petits cubes

Faire de même avec l'échalotte, la tomate, la ciboulette

Assaisonner avec l'huile, le sel, le piment et le jus de citron

Dresser le tartare

Déposer les crevettes autour du tartare

Servir frais