Croissants amande - vanille

Des petits biscuits qui accompagneront votre café ou votre thé,

Au bon gout de vanille,

280gr farine blé

100gr poudre amande

100gr beurre pommade

1 pincée sel

120gr sucre poudre

2 jaunes d'oeuf

sucre glace

sucre vanillé

1/4 gousse vidée et mixée si vous en avez

Crèmer le beurre et le sucre

Ajouter la farine et la poudre d'amande

Puis finir avec les jaunes d'oeufs et la pincée de sel

Former une boule

Laisser au frais 30mns

Prélever des morceaux de pâte

Former des boudins d'environ 5cm de long, courber pour donner la forme de croissants

Cuire 12/15mns à 150°C

Préparer les sucre glace et vanillé dans une assiette

Une fois les croissants cuits les rouler dans le sucre

Réserver sur une grille jusqu'à refroidissement