Coulant chocolat amande

Il vous faut un petit dessert apprécié de tous, rapide à préparer, sans avoir à sortir 10 casseroles, 3 robots et 20 bols?

Alors voilà ce qu'il vous faut :

Un coulant au chocolat oui mais avec une pointe d'amande histoire de rendre cette petite bombe gourmande encore plus gourmande

Volontairement il n'y a pas de sucre ajouté dans ces coulants, nous avons l'habitude d'alléger de plus en plus les quantités de sucre dans les gateaux, vous pouvez en ajouter un peu (environ 40gr) si vous avez un bec sucré

Pour 4 petits coulants

80gr chocolat noir

60gr beurre

1 cuil soupe poudre amande

1 cuil soupe maizena

2 oeufs

8 carrés de chocolat noir

amandes effilées

Beurrer et fariner 4 ramequins

Réserver

Faire fondre le chocolat et le beurre

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger

Ajouter à ce moment là le sucre si vous le souhaitez

Ajouter la poudre d'amande et la maizena

Bien mélanger

Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation

Verser dans les ramequins

Déposer 2 carrés de chocolat (ou plus si vous êtes méga gourmands!)

Faire revenir dans une poële les amandes effillées et les déposer sur le dessus des coulants

Cuisson 10/12 mns à 220°C

Surveillez bien la cuisson ça va très vite et on se retrouve en moins d'une minute de trop avec un simple gateau au chocolat

Comments

[Mely_Llewelyn]

Oh bravo maintenant j'en rêve !!

Très bonne soirée, bises.

[Rosenoisettes]

Vraiment gourmands et alléchants.

J'imagine très bien remplacer le beurre par de la purée d'amande pour intensifier le goût ~

[Gabie]

Mmmhhh j'en veux un !!!!

Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de février sur le thème "Chocolat" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !