Brownie Cerises & Framboises
Comment arriver à faire manger quelques fruits à des enfants qui rechignent...
En tombant sue la recette d'Aime et Mange et son superbe browni aux cerises j'ai eu une envie soudaine de tenter le coup auprès de mon très très pénible adolechiant en devenir
Comme il me restait quelques framboises également, je me suis dit que celles ci apporteraient une touche légèrement acidulée pour contrebalancer la douceur des cerises bien gorgées de jus
J'ai bien bien diminué les quantités de matières grasses et de sucre par rapport à la recette d'origine, cela enlève bien sur un peu de moelleux et de densité au gateau mais protège quelque peu nos artères... je l'espère, par contre, cela ne doit pas fondammentalement changé le gout de ce brownie bien chocolaté
Voici la recette:
200gr chocolat noir à 70%
70gr huile coco
160gr farine de riz
50gr sucre coco
4 oeufs
cerises & framboises 300gr environ
Faire fondre le chocolat et l'huile de coco
Bien mélanger pour avoir une préparation bien lisse
Ajouter un à un les oeufs
Ajouter ensuite la farine
Déposer les fruits dans un moule, verser la pâte sur le dessus
Mettre à cuire pendant 25mns à 180°C