01 décembre 2009
Petits sablés gourmands
Une petite douceur pour le gouter, ces petits biscuits se mangent tous seuls si on y prend pas garde.
En plus ces petits biscuits sont très faciles à faire avec des enfants, alors il ne vous reste plus qu'à attacher votre tablier et hop ! en cuisine ...
Dans un bol, mélanger :
- 250gr de farine
- 50gr de sucre glace
- 50gr de poudre d'amande
- 1 œuf
- 100gr de beurre à température ambiante coupé en cubes
- 12 pincée de sel
Former une boule et mettre au frais pendant 30mns
Étaler la pâte et se servir des emporte pièces Linzer (disponibles ici)
Mettre au four chaud à 185°C pendant 10mns
Laisser refroidir
Napper une face des biscuits avec du chocolat, de la confiture, de la ganache, de la mousse ...
Recouvrir avec la face décorée
Saupoudrer de sucre en poudre
et régalez vous
26 novembre 2009
Biscuits au chocolat de Noël
Et oui il faut bien occuper les enfants le mercredi quand dehors il pleut et qu'il ne fait que 5° malheureux petits degrés.
Alors on sort la farine, le beurre, le sucre, les colorants (ici) et on attaque
Pâte sablée
250gr de farine
175gr de beurre à température ambiante
1 œuf
50gr de sucre
50gr se cacao en poudre
un peu d'eau si besoin
Mélanger tous les ingrédients, former une boule et laisser reposer 1H au frais
Étaler la pâte et découper avec des emporte pièce de Noël
Cuire 10mns à 180°C
Glaçage
1 blanc d'œuf
sucre glace
colorants vert, jaune, rouge
Mélanger le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne opaque
Partager en plusieurs pots et ajouter les colorants
Lorsque les biscuits sont refroidis se servir des colorants pour les décorer
Laisser sécher
26 octobre 2009
Halloween .....
Quelques petits biscuits pour attaquer cette semaine avant Halloween
Avec mes petits monstres nous nous sommes amusés à faire des chauves souris et des citrouilles qui nous ont fait hurler ... de rire !!
Pour une dizaine de biscuits:
-150g de farine
-1 œuf
-70g de sucre semoule
-75g de beurre demi sel
-1 pointe de sel
-1/2 cuil café de cannelle
Mélanger la farine, le sucre et l'œuf, le sel et la canelle
Ajouter le beurre en cubes mous
Former une boule et mettre au frais 1H
Etaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé
Découper avec des emportes pièces (dispo ici)
Mettre au four 30mns, à 150°C
Laisser refroidir
Décorer avec les crayons déco gel (dispo ici)
Laisser le glaçage durcir
