04 juin 2009
Confiture d'abricot et petits pains
Aprés la fraise, voici la version confiture à l'abricot
parce que c'est super bon
parce que c'est super facile à faire
et parce qu'on ne se lasse pas de s'en lécher les babines le matin sur des crèpes
Mettre dans le thermomix
500gr d'abricots mûrs
250gr de sucre spécial confiture
8mns à 100°
vitesse 2
Alors elle est pas simple ma recette de confiture ?
et hop dans un plat,
on attend qu'elle refroidisse et on se régale avec
Petits pains style muffins anglais
pour accompagner cette confiture
recette trouvée ici
280ml de lait
1 cuil café de sucre
1 cuil café huile neutre
470gr de farine
1 sachet levure
Mettre dans le robot dans cet ordre
Laisser reposer 1 h
Dégazer
Etaler la pâte sur 1cm d'épaisseur
Découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre des cercles
Laisser reposer encore 30mns
Cuire au four (ou à la poele) sur chaque face 5-6mns
07 mai 2009
Confiture de fraises
Allez aujourd'hui on inaugure une nouvelle catégorie, les confitures et confiseries
Pour commencer ce sera une basique de saison
Notre petit déjeuner est composé presque 6 jours /7 de crêpes sur lesquelles nous aimons varier les confitures
Oui mais voilà moi les confitures ça me faisait peur, j'ai pas les casseroles à fond épais, j'ai pas de pectine, j'ai pas les bocaux qu'il faut pour stocker et surtout j'ai pas la patience de remuer pendant des heures
Oui mais voilà depuis Noël (enfin 1 mois aprés pour être exact) j'ai un nouveau meilleur copain de cuisine : le thermomix
et grâce à lui la cuisine devient un jeu d'enfant pour pleins de recettes
Alors allez on se lance avant que la saison des fraises s'achève
500gr de fraises mûres
Vitesse 10 pendant 1mn
Ajouter
250gr de sucre spécial confiture
13mns à 100° vitesse 4
A la fin de la cuisson on peut rajouter 1cuil soupe de jus de citron
10 secondes vitesse 5
Reste plus qu'à attendre que tout ça refroidisse et on se régale sur du bon pain frais croustillant en attendant demain matin ...
Mais rien qu'à l'odeur dans la maison je peux déjà vous dire qu'on va se régaler
