13 novembre 2012

Tarte aux pommes de Loan

Dimanche Loan a remis son tablier et a repris les commandes de la cuisine le temps de nous préparer le dessert du midi Une pate feuilletée De la compote de pomme/poire maison 3 pommes bien sucrées Du sucre en poudre pour faire dorer   Et voila le résultat, Tarte délicieuse, bien garnie, bien gourmande Bravo ma puce, vivement ton prochain essai  
Posté par caneylle à 20:13 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

10 novembre 2012

Nouveautés chez Cook Déco

Noël approche à grands pas... Cook Déco a fait le plein de petites merveilles pour les décors de vos pâtisseries Venez vite faire un tour dans notre boutique   De beaux présentoirs   Des moules cupcakes Des emporte pièces Des tampons pour biscuits   De beaux emballages   Et bien d'autres petites merveilles à découvrir dans notre boutique pour tous vos évènements gourmands tout au long de l'année   www.cookdeco.fr
Posté par caneylle à 18:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 novembre 2012

Mannélés Goumands

L'approche de Noël nous donne l'occasion de se replonger dans toutes les gourmandises sucrées proposées dans toute la France Voici aujourd'hui une très bonne recette de Mannélés, ces petites brioches gourmandes proposées surtout dans l'Est de la France sont divines pour le gouter Selon Wikipédia : De l'alsacien petit bonhomme, un mannala (à Mulhouse) ou mannele (à Strasbourg) est une sorte de pain au lait en forme de petit bonhomme servi en Alsace pour la Saint-Nicolas et qui peut accompagner un chocolat chaud. Il se rattache à... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 18:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
09 novembre 2012

Charlotte aux fruits rouges et sa bouteille de champagne millesime 2012

Une bonne charlotte aux fruits rouges pour terminer un repas, c'est frais, léger, bon, ... en clair parfait et tellement simple à réaliser   Il vous faut: Des biscuits cuilers (1 boite) De la purée de fruits rouges (environ 300gr) De la crème entière bien froide (30 cl) De la gélatine (3 feuilles) Du sucre (100gr) Monter la crème entière ien froide en chantilly Faire chauffer la purée de fruits avec le sucre Ajouter les feuilles de gélatine ramollies au préalablement dans de l'eau froide Laisser refroidir la purée et... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 10:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
25 mars 2012

Gateau double chocolat

Nouvel essai pâtisserie pour ma pitchoune, Sur son livre de pâtisserie, cette recette là lui faisait de l'oeil depuis très longtemps gateau chocolat 3 oeufs 100gr beurre 100gr sucre 150gr farine 1/2 sachet levure 1 pincée bicarbonnate 20gr cacao poudre   Battre le beurre pomade avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse Ajouter les oeufs Puis farine, levure, bicarbonnate En dernier le cacao Verser dans un moule rond Cuire 15mns à 180°C   Pendant que le gateau refroidi On prépare la mousse chocolat... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 14:19 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
27 février 2012

Essai Petite Sweet Table pour un Spider Anniversaire...

Les anniversaires des petits c'est l'occasion pour la maman un peu accro à la patisserie de se faire plaisir tout en faisant plaisir à sa progéniture, et je ne déroge pas à la règle, Alors pour la fête de mon grand, nous avons travaillé en commun : il a choisi le thème et "imposé" une pièce monté et j'ai contribué à la hauteur des mes capacités à rendre sa fête aussi sympa que possible Pièce montée de Bonbons Sur 3 étages de polysthyrène, laisser libre court à son imagination pour décorer la pièce montée Birthday Cake au... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 13:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

26 février 2012

Mille Feuille pour anniversaire gourmand

Mon petit loup a fêté vendredi dernier son 8eme anniversaire, et avant de faire la fête avec ses copains il a demandé pour le jour j un petit mille feuille Pâte feuilletée 250gr farine 120gr beurre bien froid 120gr eau froide 1 pincée sel   Former le paton, avec la farine, l'eau, le sel Laisser au frais 30mns Etaler en croix Poser le beurre bien froid au milieu Recouvrir de pâte et étaler Refermer coté droite, puis coté gauche Remettre au frais 30mns Recommencer à étaler en rectangle, refermer coté droit, puis... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 20:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
21 février 2012

Poulet à l'ananas

Encore une recette à base d'ananas, c'est de saison et c'est surtout tellement bon... Couper 3 blancs de poulet en cubes Préparer la marinade : le jus d'un citron, 2 cuil soupe sause soja, le jus d'une boite d'ananas, sel, poivre Laisser mariner les blancs de poulet coupés pendant toute une nuit Verser un filet d'huile d'olive dans une poele bien chaude, faire dorer les blancs de poulets avec 1 oignon coupé en petits morceaux Verser la marinade et laisser mijoter jusqu'à ce que le jus devienne sirupeux Ajouter les ananas... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 12:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
19 février 2012

Mousses chocolat sur ananas roti à la vanille

Un dessert vite fait, avec de l'ananas frais et une bonne petite mousse chocolat légère... Pour 2 personnes : Ananas roti Couper 4 tranches au centre de l'ananas Faire revenir une petite noix de beurre dans la poele, les graines d'une gousse de Vanille et 1 sachet sucre vanillé, ajouter les tranches d'ananas et laisser caraméliser. Laisser refroidir Mousse chocolat Faire fondre 60gr de chocolat au lait Battre en chantilly 100gr de fromage blanc avec 10cl crème entière Ajouter le chocolat fondu et réserver au frais Coque... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 12:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
06 février 2012

Une balade sur le Doubs

Et oui balade sur le Doubs à pied, en patin Plusieurs jours où il fait -20°C et le Doubs se gèle assez pour permettre qu'on y marche dessus sans risque 20cm de glace, des patineurs habitués qui attendaient cette ocasion depuis de début de l'hiver et nous, ici depuis 3 ans, qui n'avions pas encore osés sy 'aventurer... c'est maintenant chose faite, frissons garantis, vue impressionnante sur le fond du fleuve par endroit et sur les alentours les enfants étaient heureux comme rarement on les a vu, une après midi de pur bonheur! ... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 11:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]