20 avril 2011

Clafoutis courgettes/raclette/jambon de Bayonne

Une petite entrée vite fait, bien bonne! Raper 1 courgette et la faire revenir quelques minutes à la poele avec juste une lichette d'huile d'olive Battre 2 oeufs, 10cl de crème liquide légère Verser la courgette rapée dans l'appareil, mélanger, saler, poivrer, herbes de Provence Déposer une tranche de jambon de Bayonne dans une empreinte ronde Verser une couche de mélange courgette/oeufs/crème Déposer une tranche de Raclette (ou tout autre fromage) Recouvrir avec le mélange courgette/oeufs/crème Mettre au four 25/30mns à... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Chinois pistache chocolat

Le mélange pistache - chocolat a toujours du succés, alors pourquoi ne pas l'incorporer à une bonne brioche histoire de voir le résultat?? Pâte brioche 500gr farine 2 yaourts natures 1 oeuf 60gr sucre 1 sachet levure boulanger 50gr beurre mou Mettre à pétrir, laisser lever 1H Etaler Crème pâtissière Pistache 2 jaunes d'oeufs 40gr sucre 40gr farine 1/2L lait Battre les jaunes et le sucre Ajouter la farine Faire bouillir le lait Verser le lait chaud sur les jaunes Bien fouetter Remettre à épaissir sur le feu ... [Lire la suite]
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16 avril 2011

Brownie double pépites chocolat

C'est chez Mouni que j'ai trouvé cette excellente recette de Brownie http://mignardises.canalblog.com J'ai juste modifié les quantités de beurre et de sucre, histoire d'alleger un peu ce bon gateau Recette: 150gr  80 gr de beurre  200gr de chocolat noir corsé 125gr de farine+1/2cc de levure chimique 80gr de sucre blanc+80gr de sucre roux  3oeufs Faire fondre le chocolat et le beurre Ajouter les oeufs un par un Ajouter le sucre Verser la farine et la levure Verser la pâte dans un moule, Saupoudrer... [Lire la suite]
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15 avril 2011

Charlotte cerises noires / chocolat blanc

Un dessert vite fait, frais et délicieux Une charlotte, à la mousse de cerises noires et un leger glaçage au chocolat blanc pour le plus grand plaisir de mes gourmands! Mousse cerises noires Réduire en purée 300/400de cerises noires Faire chauffer avec 50gr de sucre Ramollir 2 feuilles de gélatine Monter 20cl de crème bien froide en chantilly Mélanger le tout Verser la mousse dans le moule après avoir préalablement déposé les biscuits tout autour Laisser prendre 2/3 H au frais Préparer la ganache chocolat blanc : Faire... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Hamburger et frites comme chez Mc ....

Un hamburger raclette / Frites pour la table 5 Euh! non mais qu'est ce que je raconte moi!! N'empèche qu'avec ces petits hamburgers on s'est sacrement régalé Pain : 500gr de farine semi complète 250ml eau 1 sachet levure boulanger 1cuil café sel Lancer le robot, pétrissage 15mns, levée de la pâte 1H Façonnage des petits pains Levée 1H Cuisson à four très chaud, 250°C, avec buée pendant 10/12 mns On laisser refroidir les pains Pendant ce temps on fait cuire les steacks, Napper les pains de sauce barbecue, mayonnaise,... [Lire la suite]
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05 avril 2011

Croissants / Chocolatines

Grâce au cours que j'ai reçu sur la pâte feuillettée j'ai eu envie de me lancer dans la préparation du petit déjeuner préféré de la famille, sauf qu'aujourd'hui les croissants et les chocolatines seront pour le gouter, niveau timing je me suis un peu mélangé les pinceaux :) Pate à croissants / chocolatines recette trouvée chez Chef Nini 26 cl de lait 40gr de sucre 10gr de beurre 1cuil café sel 450gr farine 1 sachet levure boulanger Lancer le robot pour la préparation de la pâte Lorsque la pâte est prête, l'étaler pour... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Art Sticker

Aujourd'hui je voulais vous présenter une boutique très sympathique qui réalise de magnifiques stickers. http://www.art-sticker.fr/ Art sticker est le spécialiste de la déco vinyle avec des décors parfaits pour vos différentes pièces, créations faites par des artistes, designers ou graphistes, en édition limitée   Vous pouvez suivre toute l'actualité de cette boutique sur leur blog http://www.art-sticker.fr/blog/ Alors laissez parler votre âme d'artiste et laissez vous tenter par la magie des stickers...  
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01 avril 2011

Petits biscuits fourrés pour le gouter

Pour faire plaisir à mes enfants, rien de plus simple donnez leur pour le gouter des petits biscuits sablés généreusement (mais pas trop tout de même!) recouverts de chocolat et là ils deviennent de vrais petits anges! alors mercredi, histoire de les occuper et aussi de satisfaire leurs petits estomacs, nous nous sommes mis a pâtisser tous ensembles petits sablés 125gr beurre mou 80gr sucre fouetter jusqu'à obtention d'une crème ajouter 250gr farine 1 pincée sel terminer avec 1 oeuf former une boule et mettre au frais... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Fouace Aveyronnaise

Souvenirs précieux de mon enfance avec cette recette, retour en arrière, pensée pour cette belle période... la fouace de St Cyprien, une institution a elle toute seule et jamais, jamais la recette qui permettrait de tenter de la faire nous même Alors quand j'ai vu sur le blog Gourmandises et Gluten Free, je n'ai pas hésité et j'ai vite tenté l'expérience   Copier Coller de la recette: Ingrédient (pour une très grosse fouace) :750 g de farine (mix B de schär pour sans gluten) - 125 g de beurre - 250 g de sucre - 200 ml de... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Parents méchants ? Parents aimants !

Lettre ouverte à tous les parents méchants. Un jour, quand mes enfants seront assez vieux, pour comprendre la logique qui motive un parent, je vais leur dire, comme mes parents méchants m’ont dit: Je t’ai aimé assez pour te demander où tu allais, avec qui, et quand tu serais de retour à la maison… Je t’ai aimé assez pour être patiente jusqu’à ce que tu découvres que ta nouvelle meilleure amie ou ton grand copain, n’était pas fréquentable…. Je t’ai aimé assez pour me tenir plantée là dans le cadre de porte pendant deux heures... [Lire la suite]
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