23 décembre 2009

Petites canes à croquer

Recette idéale pour occuper les enfants face au mauvais temps Recette trouvée chez Parmesan et Paprika, parfaite, rien à changer 190gr de sucre100gr de beurre mou2 œufs battus2 cuil café arôme vanille360gr farine1/2 cuil café levure1 pointe de colorant rouge Battre le sucre  et le beurre mou jusqu'à obtention d'une crèmeAjouter les œufs, l'arômePuis ajouter la farine et la levureCouper la pâte en 2Sur l'une des 2 ajouter le colorant Laisser reposer 2 H au frais Couper chaque pâte en morceaux égaux Former des boudins et... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Pommes de terre Soufflées

Il parait que la France entière est sous la neige, chez nous 15 bons centimètres et des températures qui s'affolent vers le bas-19°C hier matingloups !! Villers sous la neige, c'est moche !! et froid Pour 4 personnes - 4 grosses pommes de terre- 4 vaches qui rit- 2 tranches de jambon- sel & poivre- un peu de fromage rapé Faire cuire pendant 20mns 4 grosses pommes de terreLes laisser refroidirCouper un petit chapeau sur le haut et vider aux 3/4 les pommes de terre Écraser la pulpeAjouter 4 vaches qui ritet 2 tranches... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Petits entremets double choc

Les flocons tombent tombent à n'en plus finir et nous on a froid le nez collé à la fenêtre alors histoire de se réchauffer un peu on sort le fouet, la balance, les œufs, le sucre, le chocolat et on se concocte un petit plaisir bien chocolatéGénoise 3 œufs50gr de sucre80gr de farine Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeAjouter la farineMonter les blancs en neige fermesAjouter les blancs au mélangeVerser sur une plaque recouverte d'une feuille décor spécial cuisson (bientot disponible chez... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Coupelle de pain d'épice & pommes caramélisées

Un petit dessert improvisé, vite fait histoire de se réchauffer, Du pain d'épice puisque c'est de saison,Des pommes fondantes au bon gout de caramelet une pointe de chantilly pour les plus gourmands Recette Pain d'épice Chacun à la sienne, refaite tous les ans pour le plus grand plaisir des petits, Aujourd'hui j'ai testé celle trouvée chez Marmiton, délicieuse, legère Copier-coller de la recette : Ingrédients (pour 8 personnes) :- 250 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 125 g de sucre- 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Petits écoliers revisités aux airs de Noël

Petit écolier ce n'est que pour les enfants ... non non c'est pas vrai parce que même les plus grands ils aiment ça Sauf que les petits écoliers ça fait pas trop Noël, et comme on est encore dans l'esprit des fêtes pour quelques jours j'ai eu envie de transformer le rectangle en petit sapin histoire de lui donner un petit pepsPâte sablée Dans un bol, mélanger :- 250gr de farine- 50gr de sucre glace- 50gr de poudre d'amande- 1 œuf- 100gr de beurre à température ambiante coupé en cubes- 12 pincée de sel Former une boule et mettre... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Gateau au yaourt revisité

Le gâteau au yaourt reste une valeur sure pour le gouter ou le petit déjeuner, chez nous il est présent au moins une fois par semaine sur notre table Et bien sur il faut arriver à varier les plaisirs sinon mes 2 petits monstres ne font la moue en me disant : nan pas encore ...Enfants gâtés!! Alors aujourd'hui je vous propose une énième version réhaussée de chocolat, d'amande ... bref de quelques petits plus tous simples qui vous changent la vie le temps d'un gouter Recette 3 œufs2 yaourts20cl de crème légère1cuil soupe de... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Crème vanille et minis cakes au nutella

Association idéale pour un petit gouter du mercredi,Crème vanilleau thermomix 2 jaunes d'œufs60gr de sucre30gr de maïzena500ml de lait1 gousse de vanille Bourbon 7mns, vitesse 4 à 90° Verser la crème dans des ramequins Réserver au frais Mini cakes au NutellaRecette trouvée Chez Moka et un peu arrangée à ma sauce, surtout au niveau du sucre et du beurre2 œufs60gr de sucre60gr de beurre100gr de farine1/2 sachet levure2cuil soupe de poudre de noisette100ml de lait150gr de Nutella Faire fondre le Nutella dans le laitBattre... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Bûche vanille/carambar/chocolat

Une nouvelle association gagnante pour une bûche ou un entremet Une crème chiboust à la vanille de la Réunion,Une crème aux carambarsUn biscuit tout doux au chocolatUn décor croquant en chocolat Le tout présenté sous forme de bûche pour les Fêtes de fin d'année Génoise chocolat 3 œufs50gr de sucre80gr de farine40gr de cacao Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeAjouter la farine et le cacaoMonter les blancs en neige fermesAjouter les blancs au mélangeVerser sur une plaque et cuire 10mns... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Petits chocolats

Comment occuper les enfants quand dehors il fait froid, gris, pas beau ? Et bien on sort une tablette de chocolat, un moule en silicone, une petite cuillère On fait fondre toute la tablette de chocolat au bain marie ou micro onde On remue bien On explique aux enfants que le but du jeu c'est de remplir les empreintes et non pas de manger tout le chocolat à la cuillère On les couvre de tabliers et on s'éloigne de la table d'au moins 2 mètres, faut au moins ça si on veut sauver le joli pull tout neuf du jet de chocolat ... [Lire la suite]
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06 décembre 2009

Poulet à la bière

Recette trouvée chez Nad, super bon, la viande reste toute moelleuse, la sauce est un délice qui accompagne de riz  à merveille. Pour 2 personnes : 2 blancs de poulet2 oignons25cl de bière2 cuil soupe d'huile d'olive1cuil soupe de farinesel, piment d'Espelette Dans le wok (ou la poêle) faire revenir les blancs de poulet avec 1cuil soupe d'huile d'olive. Saler, pimenter et réserver.Couper les oignons en fines lamelles et les faire dorer avec le reste d'huile.Lorsque les oignons sont bien dorés, ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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