10 septembre 2009

Tarte saumon petits légumes

Et oui encore une recette salée cette semaine, mais celle ci est tellement bonne que ça vaut le coup Sur une pâte aux graines de sésame, des légumes fondants et des dés de saumon Pâte au sésame 50gr de farine50gr de flocons d'avoine50gr de graines de sésamepaprika, origan, sel2 cuil soupe huile d'oliveun peu d'eau pour lier Mélanger à la cuillèreÉtaler la pâte dans le moule Faire revenir à la poêle, 1 courgette râpée3 carottes râpées100gr de poivrons rouge, vert et jaune1 échalote émincée Couper 150gr de filet de... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Cassolette de riz aux légumes

Bon ben c'est pas tout ça mais faudrait voir à ne pas vous montrer que des recettes sucrées sinon vous allez croire qu'on ne mange que ça Alors aujourd'hui je vous présente une petite cassolette avec rien que des légumes et un peu de riz Faire revenir à la poêle 1 courgette, 2 endives, 3 carottes coupés en petits cubesFaire cuire 100gr de rizMélanger le riz au légumes et laisser mijoter 5 mnsVerser dans des cassolettesAjouter 1 tranche de jambon de Bayonne sur le dessusServir avec des baguettes chinoises pour le fun
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08 septembre 2009

Mousseux double saveur

Petit dessert du week end, léger pour finir un bon repas en famille Double saveur vanille et framboise, sur une génoise légère et fondante pour se donner l'impression de ne pas avaler trop de calories (n'est ce pas monsieur caneylle !!) Génoise 2 œufs50gr de farine40gr de sucre Monter les blancs en neigeBattre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeAjouter la farineet les blancs en neige délicatementÉtaler et cuire 10mns à 180°CMousse vanille Préparer la crème anglaise2 oeufs500gr de lait40gr de... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Tarte de fin d'été

après la tarte aux pommes, voici une version salée on commence à trouver des endives, des potimarrons sur les étals la rentrée des classes a eu lieu les vacances sont finies aie aie tout ça sent le retour de l'automne alors voici aujourd'hui une tarte pour le soir, ou en entrée avec des légumes d'été et d'automne pâte aux flocons d'avoine 50gr de farine complète50gr de flocons d'avoine100gr de farine5 cuil soupe huile d'olivepaprika, herbes de Provencesel1/2 verre d'eau Mélanger le toutÉtaler la pâte (elle colle beaucoup... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Tarte aux pommes

tout simplepas besoin d'y rajouter quoi que ce soit juste une pâte sucréequelques lamelles de pommesune pointe de sucre vanillé Pâte sucrée 500gr farine190gr sucre glace60gr poudre amande1 pincée sel300gr beurre mou2 œufs1 gousse vanille Incorporer dans l'ordre :sucre glace, poudre amande, sel, vanille, œufs, farine, beurre Arrêter le robot dés que la pâte est pretePartager cette pâte en 4, en mettre 3 morceaux au congélateur Étaler le morceau restant dans un moule Couper 2 pommes en fines lamelles Saupoudrer d'un... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Moelleux au chocolat

Et un autre petit gâteau au chocolat tout moelleux trouvé chez Caroline de Calorinet Ce qui est sympa dans cette recette c'est qu'elle ne contient pas d'œuf mais par contre on y ajoute une bonne dose de confiture, ce qui lui procure un bon gout parfumé.Recette :  -150g de farine     -50g de sucre     -125ml de lait demi écrémé     -100g de chocolat noir        -25g de beurre allégé      -125g de marmelade d’orange allégée en sucre... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Au bord du lac de Neuchatel ...

... il y a des belles balades à faire on peut laisser les petits courir, se détendre, s'amuser on peut lézarder au soleil on peut admirer les voiliers et puis on peut se régaler sous un parasol juste au pied du lac autour d'un bon plat Brochettes de poulet sauce aux fruits Moelleux chocolat, mousse framboise, mousse chocolat Restaurant Le Silexhttp://www.lesilex.ch/
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01 septembre 2009

Charlotte au chocolat en robe de Princesse

pour les 4 ans de ma Princesse à moi une poupée princesse, avec une grande et belle robe Elle en mourrait d'envie depuis des semaines, elle a était aux anges quand elle a vu le résultat et aprés tout c'est bien ça et seulement ça qui compte La veille préparer la charlotte au chocolat Mettre les biscuits dans le moule, Monter 25cl de crème en chantilly Faire fondre 150gr de chocolat au lait Mélanger la chantilly et le chocolat Verser la mousse dans le moule et mettre au frais toute la nuit Le... [Lire la suite]
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31 août 2009

Terrine de légumes

On profite des derniers jours de beau temps pour sortir des placards les recettes estivales. Aujourd'hui une terrine aux légumes trés rafraichissante et hyper simple à faire Pour 5/6 personnes Couper en petits cubes      - 4 carottes      - 1 courgette Ajouter 100gr de petits pois Les cuire à la vapeur Tapisser un moule à cake de jambon blanc Battre 2 oeufs, 100gr de fromage rapésel, poivre Ajouter les légumes cuits Verser dans le moule à cake Cuire 50mns à 180°C ... [Lire la suite]
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28 août 2009

Mini Apple Pies

A l'Angleterre, son brouillard, ses chapeaux melonses joueurs de rugby et surtoutses petits pois à la menthe toute une histoire et puis un jour on tombe nez à nez avec de petites tartelettes toutes doucestoutes fondantesbien parfumées Apple Pies mini Pâte sucrée   j'ai utilisé celle de Pierre Herme500gr farine300gr beurre mou (250gr pour moi)190gr sucre glace60gr poudre d'amande2 œufs4 pincées de selarôme vanille Attention : ne pas trop mélanger la pâte sinon elle perdra son aspect sablé ... [Lire la suite]
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