06 août 2009

Petit clafoutis aux abricots

Des abricots hyper murs qui menacent de ne pas tenir longtemps, et voilà le dessert tout trouvé pour midi. Battre 2 œufs en omelette50gr de sucre100gr de farine50cl de laitun peu de fève tonkaet beaucoup beaucoup d'abricots Au four 30mns à 180°C Classique, certes mais toujours aussi bonet le petit gout de fève tonka arrange bien ce petit dessert
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05 août 2009

Des outils à croquer

Où comment occuper des enfants désœuvrés Prendre 120gr de beurre mou et 40gr de sucreAjouter 170gr de farineFormer une boule Étaler la pâte sur 1cm d'épaisseurDécouper à l'aide des emportes pièces trouvés iciMettre au four 10mns à 180°CTremper un bout dans du chocolat fonduSaupoudrer de petites billes pour décorer etdéguster
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04 août 2009

Pour caller les estomacs impatients ...

Ça y est nous voilà de retour des Pyrénées. En passant, et pour couper la longue route, nous nous sommes arrêtés à Carcassonne pour se balader dans la cité. Et puis il a bien fallut se remettre aux fourneaux pour assouvir les estomacs affamés des petits monstres Alors vite fait un bon gros gâteau au yaourt, à la crème et à la purée d'amande complète C'est bon, moelleux, parfaitement équilibré pour le gouter Battre au fouet 2 œufs entiers avec 1 yaourt natureAjouter - 1 cuil soupe de purée d'amande complète    ... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Minis marbrés tout en douceur ...

... pour une fin de semaine bien chargée. A l'heure où vous lierez ce message la famille Caneylle sera aux pieds des Pyrénées juste pour 3 jours histoire de vérifier si tout est ok dans notre maison laissée quelque peu à l'abandon depuis notre déménagement vers le Nord. Ces petits gâteaux ont été dévorés hier aprés midi, en un rien de temps, tellement ils étaient bons et bien moelleux. Recette trouvée chez AnabelJ'ai juste diminué la quantité de beurre et de sucre 200gr de farine1/2 sachet de levure70gr de beurre2... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

Le Train du Chocolat

Article non sponsorisé Samedi dernier, levés aux aurores pour se rendre à Montreux en Suisse, non pas pour le festival de jazz mais pour aller embarquer dans un train d'un autre age en direction de Gruyère et de Broc-chocolat. Départ sous le soleil accompagné d'un café et d'un croissant (au chocolat) servis dans le train, et nous voilà en train d'escalader la montagne qui domine le lac Léman en direction du village de Gruyère. 1h30 de route qui nous permettent de découvrir le paysage verdoyant des pré alpes fribourgeoises, et... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Petit roulé à la mousse de fraise

Voilà un dessert que les enfants (surtout les miens) adorent préparer et surtout manger. Si je les écoutais on en ferait toutes les semaines Battre 3 jaunes avec 100gr de sucre jusqu'à ce que le mélange double de volumeAjouter 100gr de farineMonter les blancs en neige, avec une pincée de sel, très fermesLes ajouter au mélange délicatementÉtaler sur une plaque et cuire 10mns à 180°CSortir le biscuit et le rouler dans un torchon humide Faire chauffer 150gr de purée de fraises avec 50gr de sucreFaire ramollir 2 feuilles... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Tartelette gourmande aux fruits rouges

Petite tartelette faire avec les restes des desserts de la semaine, la pâte vient des petits biscuits rigolosla crème vient de la garniture des flans pâtissierset les fruits sont ceux que j'ai pu sauver des petites mains gourmandes qui piochent généreusement des framboises et des cerises tout au long de la journéePâte sablée 120gr de beurre40gr de sucre170gr de farine Faire mousser le beurre et le sucreAjouter la  farineet malaxer à la main jusqu'à obtention d'une bouleLaisser reposer 1H au fraisÉtaler et faire cuire à... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Flans pâtissiers individuels

Pour commencer cette dernière semaine de juillet, voici un petit dessert, que tout le monde connait, décliné en portions individuelles plus facile à transporter pour un pique nique, Ces petits flans sont à la vanille, natures mais vous pouvez les agrémenter de fruits pour les rendre encore plus gourmands Pâte brisée 150gr de farine75 gr de beurre coupé en cubes1 sachet sucre vanillé50gr d'eau tiède mettre le tout dans le thermomix, fonction épi 30secondesétaler la pâte dans des empreintes de minis cakespiquer la pâte à la... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Poivrons farcis

Et oui deuxième recette salée de la semaine Comme quoi on ne se nourrit pas essentiellement de gâteaux comme certains pourraient le croire. Aujourd'hui des poivrons farcis, cuits au four, excellents, vite préparés, qui cuisent tous seuls et se dégustent bien chauds Pour cette recette trouvée sur 750gr il faut(pour 2 poivrons) 2 poivrons1 steak haché1 oignon50gr de riz cuit (10mns)1 oeufpiment d'Espeletteherbes de Provencesel, poivre Vider les poivrons, enlever les pépins et le blancMélanger dans un bol le steak... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

Petits bonhommes rigolos

Trouvés chez Gaëlle, ils sont à croquer avec les beaux yeux noirs et leurs chapeaux Chez nous ils n'ont tenus que le temps d'un gouter, accompagnés d'un yaourt aux fruits et d'un jus d'orange. Recette pour une vingtaine de petits bonshommes Faire mousser 120gr de beurre et 40gr de sucreAjouter 170gr de farineet malaxer à la main jusqu'à obtention d'une boule Étaler la pâte sur 1cm d'épaisseurDécouper des ronds à l'aide d'un emporte piècePlanter 2 pépites de chocolat pour faire les yeux Cuire à 180°C pendant... [Lire la suite]
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