caneylle gourmandises

Entremet abricot - vanille

Ces quelques jours de beaux jours de la semaine dernière m'ont donné l'envie de pique nique, de glaces, de fruits d'été alors en attendant de pouvoir les croquer on profite des derniers de l'été dernier et on se fait un bon entremet à l'abricot. En attendant...

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19 avril 2015

Paris Brest Fraises & Framboises

L'histoire du Paris Brest remonte en 1910 losqu'un patissier français du nom de Louis Durand a eu l'idée de créer un gateau à la gloire de la célébre course cycliste. Il s'est inspiré des roues des vélos pour lui donner sa forme de couronne, composée...

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17 avril 2015

Cornets de crèpes à la mousse de fraises

Des crèpes et des fraises! Que faut il de plus pour faire un gouter sympa et ludique pour les gourmands! Je me suis inspirée des cônes de crèpes de perles en sucre et j'en ai fait une version sans gluten pour les crèpes et à la fraise parce que c'est...

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15 avril 2015

Cookies beurre de cacahouètes

Ajourd'hui encore des petits cookies pour accompagner votre pause café ou simplement à croquer comme ça juste pour le plaisir. Toujours sans gluten mais avec une pointe de lait d'amande et beaucoup oui oui beaucoup de beurre de cacahouètes. J'avais noté...

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13 avril 2015

Cookies santé aux fruits séchés & sésame

Les cookies font partie de mes petits gateaux préférés pour accompagner le thé ou le café dans l'aprés midi. Traditionnellement chez nous on les prépare avec des pépites de chocolat, souvent noires, parfois blanches, parfois encore cookies tout choco,...

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12 avril 2015

Tarte Tatin Pomme/Poire sans gluten

C'est drolement sympa et motivant de devoir "transformer" nos desserts traditionnels en version sans gluten et sans lactose, Cela pose des tas de soucis d'ordre pratique, il faut faire des tests, des essais, on a parfois l'impression de jouer au petit...

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10 avril 2015

Mousse chocolat au jus de pois chiches et sa chantilly spéculos

C'est la trouvaille absolument géniale de ce début de printemps, une version bien sympathique pour ceux qui veulent limiter la consommation d'oeufs mais qui ne veulent pas renoncer à ce petit plaisir enfantin qu'est la mousse au chocolat J'avoue que depuis...

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8 avril 2015

Tarte aux pommes - poires un peu comme une Apple Pie mais sans son chapeau!

Je me suis fait avoir comme une bleue! Voila en quelques mots moins fleuris ce que j'ai pensé quand je me suis retrouvée devant ma pate sablée étalée dans le moule et une petite boule de restant de pate posée sur le coté... Moi qui avait imaginé une belle...

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6 avril 2015

Gateau Flan Noisettes Pomme

Au départ ce devait être un bon gros gateau pour le gouter de mes petits monstres, et puis comme il me restait un fond de mascarpone j'ai voulu le rajouter à la pâte à gateau et à la cuisson ça nous a donné une sorte de gateau flan très agréable à manger...

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5 avril 2015

Petits oeufs en chocolat garnis ... de chocolat bien sûr!

Une petite idée déco pour votre table de Pâques, ou juste pour faire plaisir aux enfants Des petits oeufs remplis de chantilly chocolatée, c'est ultra facile à faire, Il n'y a pas de quantités précises, je sais bien pourtant qu'en patisserie tout doit...

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Tags: Pâques

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