02 novembre 2008

Marguerite aux céréales

Une petite touche de déco sur le pain du jour J'aurais pu faire un soleil pour chasser tous les nuages du ciel mais j'ai opté pour une petite fleur, bien appétissante Pour la recette du pain je me suis servie d'une base de pain de mie dans laquelle j'ai incorporé de la farine multi-céréales 200gr farine50gr farine multi-céréales150ml lait1/2 sachet levure boulanger1 pincée sel30gr beurre laisser travailler le robotlaisser reposer 1hfaçonner avec une grosse boule aplatie pour le centre, quelques minis boules pour les... [Lire la suite]
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30 octobre 2008

Meilleurs que les BN

J'achète de moins en moins de gâteaux, ce que l'on trouve dedans quand on prend le temps de lire les ingrédients vous fait froid dans le dosdu coup, comme on n'est tout de même pas au règime pain sec et eau, je me lance de plus en plus dans la confection de gâteaux imitant les autres hier on a testé les minis roulés - un régal soit dit en passantet aujourd'hui on a voulu tenté les BN que de bons ingrédients, une bonne partie de rigolade avec mes titous, un peu de patience, et surtout un plaisir immense à les déguster je... [Lire la suite]
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29 octobre 2008

Minis roulés confiture ou chocolat ... au choix

Aprés Loan c'est maintenant Mael qui a attrapé la varicelle,alors pour lui redonner un peu le sourire nous avons fait ensemble son gâteau préféré et surtout pour lui occuper ses 10 doigts plutot que de le laisser se grattouiller de partout voici la recette Mélanger 100gr de sucre avec 3 jaunes d'œufs au batteur jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter 100gr de farineMonter les 3 blancs en neigeet les mélanger au resteEtaler sur une plaque et cuire au four 6/7 mns à 200°C Sortir du four,Couper le gâteau en 2 dans le... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Tartelettes carottes / chorizo

Une petite tartelette qui peut etre servie soit en entrée soit en complément d'une bonne assiette de soupe le soir Fond de tarte 100gr farine complete100gr farine blanche50gr flocons d'avoine4c. soupe huile d'olive12c. soupe eaupaprika, selbien mélanger, étaler dans le moule et laisser reposer le temps de faire la garniture Garniture Raper 2 grosses carottesLes faire suer à la poele avec 1 oignon émincé, des herbes de provence, huile d'olive Etaler la pate dans les moulesEtaler sur le dessus les carottesCouper... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Crèmes au chocolat

Petites douceurs pour finir le repas de dimanche midi Envie de changer des traditionnelles crèmes au caramel Envie de chocolat pour chasser le froid du matin qui s'immisce sous les vetements Envie de faire plaisir à mes gourmands mangeurs de chocolat Battre  oeufs avec 40gr de sucreFaire fondre  gr de chocolat noir avec cl de crème legèreMélanger les 2Verser la préparation dans des ramequinsMettre au four au bain marie pendant 40mnReserver au frais 1h avant de mangerDémouler et servir avec un petit biscuit ... [Lire la suite]
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26 octobre 2008

Réaménagement du site BB OkaZ

Peau neuve pour mon site perso qui me permet de vider les armoires de mes petits monstres Allez le découvrir et profitez des bonnes affaires www.bebe-occase.com
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25 octobre 2008

Muffins aux pepites de chocolat

Petits muffins pour se réchauffer le matin parce que depuis 3 jours il fait un froid terrible Pour ces petits gateaux je me suis servie de la recette du cake chocolat / poire car elle est excellente et assez legère les muffins sont moelleux, sucrés juste comme il faut, hum trop bons Voici la recette : on bat 90gr de sucre avec 50 gr de beurre et on rajoute 100gr de compote de pommes On ajoute 2 oeufs1 sachet de levure200gr de farine50gr de poudre d'amande1 pincée de sel On mélange bien On ajoute les... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Nuage rouge sur lit de sable

Et et je vous ai attiré avec mon titre tout bizarre pas vrai ? bon c'était un peu fait exprès je l'avoue ce bon petit dessert qui fut pour nous le gouter d'hier est en fait un entremet mousse framboise sur palet breton Palet Breton (recette Eryn)120gr farine90gr de beurre mou70gr de sucre2 jaunes d'oeufs (on garde les blancs pour la mousse)5.5gr de levure chimique Battre au mixeur le beurre et le sucreAjouter les jaunes d'oeufspuis la farine et la levurerajouter un petit plouf d'arome vanille Laisser au frais... [Lire la suite]
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22 octobre 2008

toc toc, y a quelqu'un ici ...

je ne sais pas si c'est l'arrivée de l'hiver mais je me fais marmotte de plus en plus j'ai pourtant bien quelques bonnes recettes dans mes placards alors dés demain je m'y remets avec un bon entremet dévoré cet apres midi avec mes 2 canailles de la framboisedu sablédu nuageuxdu chocolat ... si ça vous tente rendez vous demain
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01 octobre 2008

Briochettes extra

Et encore une recette de brioche, une de plus celle ci est excellente, moelleuse, trés peu sucrée et pourtant tellement parfumée par les raisins au rhum, un régal Préparation du levain50gr de farine10gr de farine de boulanger30ml d'eau Laisser reposer 1 heure en mettant sur le levain mélangé 300gr de farine Pendant ce temps mettre à macérer 100gr de raisins secs dans une bonne dose de rhum Au bout d'une heureincorporer * 150ml de lait* 1 oeuf* 40gr de sucre* 1 pincée de sel travailler la pate pendant 10 mns ... [Lire la suite]
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