18 février 2008

Coffres de pirates

A l'abordage !! Vlà les pirates Mon petit loup est parti à l'école ce matin tout fier avec son gateau d'anniversaire Comme il est en plein dans sa phase pirates en ce moment je lui ai concocté 2 coffres à trésors pleins de bonbons Les gateaux sont des cakes au carambar 100gr beurre10cl lait20 carambarsà faire fondre à feu doux pendant ce temps on mélange150gr farine 1 sachet levure100gr sucre3 oeufs on réjoute le mélange de carambar cuisson à 180° pendant 40 minutes J'en ai fait 2 pour les coffres à... [Lire la suite]
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15 février 2008

Moi aussi je suis taguée

C'est Dephine du superbe blog delphiedelices.canalblog.com qui a pensé à moi pour ce petit jeu La règle du jeu : - mettre le lien de la personne qui vous a taguée - mettre le règlement sur votre blog - mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous - taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien - avertir directement sur leur blog les personnes taguées Et voici les 6 petits trucs sur moi - mon dessert préféré est le millefeuille, et ça dure depuis plus de 30 ans - je... [Lire la suite]
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13 février 2008

Retour à la boulange

Allez aujourd'hui mercredi les petits monstres vont etre affamés et ils vont encore vouloir manger des gateaux et des biscuits mais non histoire de changer un peu aujourd'hui ce sera des petits pains avec un reste de pere noel en chocolat de noel375gr farine75gr  semoule fine280ml eau tiéde5gr sel2cuil café levure boulanger Mélanger au robot ou à la MAPLaisser reposer 1h au chaudFaconner les petits painsLaisser lever encore 1hCuire au four à 250° avec un récipient d'eau pendant 5mnsBaisser le four à 230° pendant... [Lire la suite]
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12 février 2008

Where do you live

Je participe avec un peu de retard au jeu de Dominique de Cuisine Plurielle J'habite un petit village, bien calme et paisible aux pieds des Pyréenées J'ai une vue magnifique sur cette chaine montagneuse toute blanche l'hiver et si agréable en été Les habitants de Camalès s'appellent les "Camalèsiens Habitants en 1999: 385         Surface : 4.6 km²         Densité (en 1999): 84 h/kmTarbes (la grande ville) est à quelques kilométres, ce qui nous... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Rigolo

Je ne suis pas du tout d'accord avec le principe de jouer avec la nourriture mais regarez par ici c'est plutot sympaet ça n'empeche pas de le manger aprés
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27 janvier 2008

Petits pains farcis à la viande

Voici une petite recette tirée de mon imagination (pour une fois) Ces petits pains sont faits avec de la pate à pizza 250gr farine15cl eau1 cuil levure boulanger1 cuil sel mélanger au robot ou à la map, laisser lever 1H Couper la pate en 5 ou 6Etaler Farcir avec 1 steak haché, 1 blanc de poulet haché, 100gr petits pois, sauce tomate et fromage rapé Refermer les petits pains comme montré sur la photo Laisser lever 30 mns Cuire 15 mns à 180° Servir avec une salade ou des crudités
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26 janvier 2008

Pancake à la carotte

où comment berner les petits monstres qui refusent systématiquement de manger des légumes recette des pancakes : 300g de farine2cc de levure chimique 1 pincées de sel3 œufs30cl de lait Tamiser ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait.Les incorporer aux ingrédients secs en veillant à ne pas faire de grumeaux, puis ajouter délicatement les blancs montés en neige ferme.Mixer 200gr de carottes cuites Incorporer délicatement à la pateLaiser reposer au minimum 1/2 heure ... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Galettes des rois

Voici 2 des 4 galettes préparées pour le travail de mon homme toutes simples, 2 étaient avec du sucre grain sur le dessus2 autres avec des pépites de chocolat la recette de base : 7 gr de levure de boulanger 225 ml de lait tiède 2 càs de fleur d'oranger 75 g de sucre 500 g de farine 1 càc rase de sel 1 oeuf entier 50 g de beurre fondu ou ramolli il parait qu'elles n'ont pas fait un pli
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23 janvier 2008

Poelée de riz

Des restes de pouletDes restes de camembert qui commence à vieillir un peu trop Des restes de carottes vapeurdu fond de veauet une poche de riz le tout qui mijote au wok ou à la poele encore une fois c'est pas compliqué mais qu'est ce que c'est bon
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21 janvier 2008

Dessert du dimanche rapide et léger

Parfois le dimanche on n'a pas envie de se prendre la tete pour les repas alors hier gratin d'endives à la béchamel(quand je vous dis que parfois on a un peu la flemme) et en dessert mini entremet mousse framboise / mousse poiresur une dacquoise noisettes Coté recette, ça n'a rien de bien compliqué Daquoise2 blancs oeufs montés en neige100gr de noisettes en poudre20gr farine10gr sucreon fait cuire au four à 180° 10mns Mousse framboise200gr purée framboise20cl de crème montée en chantilly2 feuilles de gélatine50gr... [Lire la suite]
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