04 avril 2007

Gaufres de Lieges

Comme les petits ne vont pas à l'école nous ne sommes pas obligé d'attendre les mercredis aprés midi pour faire de la patisserie tous ensemble. Maël adore mettre la main à la pâte et lécher les gamelles une fois les gateaux finis Hier ne fut pas une exception et mon petit loup a lecher la gamelle de gaufres Je n'avais jamais essayé cette recette et j'avoue que je préfere 100 000 fois celle ci aux gaufres traditionnelles Voici la recette : Mélanger 375gr de farine avec une pincée de selFaire une fontaine et casser 2... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Nams à la Vache qui rit

Un classique des blogs mais qui est toujours aussi bon J'ai découvert les Nams il y a environ 1 mois ou 2 et il ne se passe pas une semaine sans que j'en fasse Je ne remets pas la recette, tout le monde la connait Juste quelques photos
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31 mars 2007

Douceur aux fraises

Fraises un peu abimées Maël qui refuse de gouter les fruits et en plus il y a 2 jours j'avais fait des petites dacquoises aux noisettes pour passer des blancs d'oeufs mais je ne m'en étais pas servie alors on sort la baguette magique (le blender) on mixe 300gr de fraiseson monte de la chantilly2 plaques de gélatine et hop abra cadabra pour le gouter des petits et des grands
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26 mars 2007

Gateau aux 3 chocolats

Hier ma petite soeur était de passage chez nous et pour lui faire plaisir j'ai fait un gateau assez rapide à réaliser et plutot bon Sous une bonne génoise natureil y a 3 couches de mousse au chocolat une au chocolat noirune au chocolat au laitet une au chocolat blanc les mousses sont réalisées avec de la chantilly (20cl pour 100gr de chocolat) C'est super aérien, trés leger aprés un repas On s'est régalé Le décor a était completement baclé, car je me suis retrouvée sans chocolat de couverture pour... [Lire la suite]
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25 mars 2007

Croquettes de purée au jambon

Que faire avec des restes de purée ? Aprés avoir farfouillé sur différents blogs j'ai trouvé cette recetteque j'ai refaite en la modifiant pardon à l'auteur dont je n'ai pas retenu le nom A de la purée de pomme de terrerajouter du jambon hachédu fromage rapé1 oeufsel et poivre Bien mélanger et faire cuire à la poele 8-10 mns de chaque coté
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24 mars 2007

Pyramides vanille / pistache

J'ai poiché cette recette chez Amuses bouche chez qui je trouve toujours des superbes petits desserts tout à faits réalisables Pour la recette je vous renvoie là, c'est super complet, il n'y a rien à rajouter Je ne vous montre que le résultat dont je suis assez fière, ben oui de temps en temps ça fait pas de mal Je n'ai pas fait le biscuit qui est prévu dessous pour rendre le dessert plus leger
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23 mars 2007

Pains au chocolat

Je ne peux pas vraiment appeler ça des Chocolatines car j'ai un peu raté la pate feuilletée Je vous montre quand même le résultat car c'était trés bon, trés fondant et en même temps on était bien calé aprés la première chocolatine Coté recette, voici celle que j'ai utilisée260ml lait450gr farine40gr sucre1C café levure boulanger1C café selle tout dans la map prog patepuis travailler 100gr beurre en pommadeétaler la pate en rectagle et y mettre le beurre dessusreplier en 3mettre au frais 1Hreplier en 3 remettre au frais 1Hreplier... [Lire la suite]
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21 mars 2007

Pudding

A force de faire des pains de mie, des brioches et autres viennoiseries il arrive un moment où il y a des restes et comme on prend vite l'habitude de manger des brioches fraiches et encore chaudes le matinon oublie qu'il faut finir celles de la veille du coup on ressort du classeur la bonne vieille recette du Pudding où l'art d'accomoder les restes en faisant un p'tit dessert ultra bon Recette (que tout le monde connait)les restes de pain et autres brioches à tremper dans du laitdes raisins secs qui eux trempent dans du... [Lire la suite]
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19 mars 2007

En rouge et Jaune

Non ce n'est pas le titre d'une chanson mais plutot celui du gateau fait ce week end sans raison particulière, simplement pour se faire plaisir et déguster un bon dessert Certes coté présentation il y a encore du boulot mais coté goût c'est le top Cette alliance de crème chiboust et de mousse framboise,hum!! un pur régal Pour la recette j'ai chipé celle de Miss Cricri et je l'ai suivi à la lettre, enfin presque Entremet vanille/ framboise   Génoise vanille :3 oeufs 90g de sucre 90gde farine ... [Lire la suite]
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18 mars 2007

Crumble Pommes Pruneaux

Dessert ultra rapide à préparerJ'ai trouvé l'idée chez Cendrineet je l'ai refaite à ma façonet surtout avec ce que j'avais dans mon placard !!Crumble pommes pruneaux3 pommes10 pruneaux1 pincée canelle3 palets bretons1 boule de glace (facultatif) Couper les pommes et les pruneaux en petits cubesLes faire revenir à la poele avec une noisette de beurreLaisser compoter Mettre dans des verres, ou ramequins Emietter les biscuits Servir avec une boule de glace
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