19 octobre 2009
Velouté potiron-carotte-oignon au Gruyère et Comté
Oui c'est vrai le titre est bien long pour finalement une simple petite soupe.
Mais vous verrez elle est très bonne, surtout grâce au fromage rajouter sur le dessus qui corse un peu son gout
Et puis vu le temps de dehors ces jours ci on aurait tord de s'en passer ...
Pour 3 personnes :
A la poêle, faire revenir l'oignon émincé et les 4 carottes coupées en cubes pendant 10mns avec une lichette d'huile d'olive
Mettre dans le thermomix l'oignon et les carottes
Ajouter le potiron coupé en morceaux et 1 pomme de terre
Rajouter 150ml d'eau et un cube de bouillon de poule
15mns, vitesse 2 puissance varoma
A la fin du programme, mixer vitesse 10 pendant 20sec
Ajouter l'eau nécessaire en fonction de vos gouts,
j'en ai rajouter trés peu pour faire une soupe assez épaisse
Servir et parsemer de Comté et Gruyère râpés
