07 juin 2015

Smoothie fraise myrtille cerise mangue citron

Ils me font rire à la météo avec leurs normales saisonnières, parce que comme chaque année on est toujours au dessus ou au dessous de celles ci je vois pas trop à quoi ils se conforment pour nous les calculer les normales... Mais comme depuis quelques jours on est au dessus des normales saisonnières et que ça fait un bien fou de profiter de ces chaleurs ensoleillées on a des envies folles de fraicheur dans son assiette Du coup pour profiter des biens faits des fruits de saison, tout en se rafraichissant au maximum, chez nous nous... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 14:12 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

05 juin 2015

Le gateau Camouflage

Ah il vous intrigue ce titre n'est ce pas? C'est ma choupette chérie qui s'est exclamée en voyant ce marbré! et j'ai trouvé l'idée tellement bien appropriée qu'on s'est amusé à le nommer ainsi en le dévorant au petit déjeuner Gateau militaire ou camouflage aux couleurs verte et marron Bien sûr vous aurez reconnu les saveurs, de la pistache et du chocolat Un marbré fort en saveur, doux en bouche et parfait pour le petit déjeuner car il est complet, et permet de tenir jusqu'à midi sans le petit coup de mou de 11h   Pour un... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 09:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
03 juin 2015

Fondant - Moelleux tout choco

Petite recette rapide du mercredi occuper les enfants, c'est un gateau très simple à réaliser, sans trop d'ingrédients, presque léger puisque sans rajout de matière grasse. Chez nous il n'a duré que le temps d'un gouter en famille, encore tiède il est meilleur et si en plus on l'accompagne d'une boule de glace à la vanille je ne vous en parle même pas...       200gr chocolat noir 60gr farine de riz 1 cuil soupe arrow root 3 oeufs 1 yaourt 100gr sucre complet   Préchauffer le four à 180°C Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 09:02 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
01 juin 2015

Molly Cake aux pépites de chocolat

Une jolie découverte avec ce gateau, le Molly Cake est assez proche de la génoise, idéal pour les gateaux en cake design, il a une bonne tenue, reste moelleux tout en étant ferme et quand on y met du sucre rapadura il se retrouve avec un bon petit gout caramélisé plutot agréable. Et quand on veut faire vite vite un bon gros gateau pour le gouter c'est vraiment la recette parfaite!       Pour un gateau diamètre 18   125gr crème coco 50gr sucre rapadura complet 2 oeufs 3gr levure chimique 125gr farine :... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 20:15 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
29 mai 2015

Pains au lait d'amande

Si il y a bien une chose qui me manque depuis que nous sommes passés à une alimentation sans gluten à la maison ce sont bien le pain et les viennoiseries... J'en ai testé beaucoup avec plus ou moins de succès auprès de mes testeurs maison, certains pains étaient juste bons à aller à la poubelle (mais comme je ne supporte pas de jeter de la nourriture j'en ai fait des puddings ou pains perdus), d'autres étaient pas trop mal, bien sur pas aussi moelleux et élastiques que les pains avec la farine de blé. Cependant on a réussi a... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 10:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mai 2015

Gateau au chocolat moelleux

Un bon gros gateau bien moelleux, fondant, pas sec du tout avec des pépites de chocolat pour renforcer encore la gourmandise jusqu'au bout. Autant vous dire qu'il n'a pas duré longtemps, et qu'on s'est tous bien régalés.   En rupture de cacao j'ai utilisé le sachet échantillon gentiment envoyé par Supplex, qui propose une gamme de produits diététiques sans gluten. Ce que j'ai aimé : le sucre de canne non raffiné, c'est tellement rare d'en trouver dans des produits industriels, les algues marines qui apportent des minéraux et... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 11:39 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :

25 mai 2015

Le Génoi Choco Fraisi Chanti Gourmand!

Dimanche matin, 10h, 2 oeufs dans leur boite, un fond de sucre, plus de farine, plus de lait... mais une barquette de fraises bien parfumées et du bon chocolat Mais surtout les 2 loustics collés aux baskets qui oscillent entre "je sais pas quoi faire " et " je peux t'aider, dis je peuxxxxx" ou encore "c'est quoi le dessert à midi" J'ai tenté de leur dire pas de dessert aujourd'hui, on a tout fini dans les crèpes ce matin, mais bizarrement ça ne les a découragé pour autant, alors voici le résultat de notre matinée aux fourneaux avec... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 15:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
23 mai 2015

Gateau au chocolat à l'okara

Cette recette tenait à coeur à ma mini qui adore depuis son plus jeune age jouer avec les fouets et les casseroles de sa maman. J'essaie de la faire participer au maximum aux préparations mais en respectant tant que possible ses demandes particulières. Et depuis quelques temps ma mini voulait absolument faire un gateau au chocolat version grand format en utilisant l'okara que je récupère lors de la préparation du lait d'amande maison. Elle a donc sorti son tablier (trop petit), attrapé son bol fétiche spécial gateaux, réussi à salir... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 14:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 mai 2015

Tarte briochée fraises & abricots

On a beau l'appeler et l'attendre le printemps cette année joue à cache cache et n'a pas très envie de rester avec nous, c'est bien dommage car, je ne sais pas vous, mais moi j'ai une envie folle de chaleur et de fruits bien sucrés Alors en attendant de croquer l'été, on se régale avec cette tarte fruitée Pour la petite histoire, cela aurait dû être une brioche aujoud'hui mais allez savoir pourquoi celle ci n'a pas voulu lever, alors la pâte à brioche s'est transformée en pâte à tarte, et comme je ne voulais pas rajouter une couche... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 10:19 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags :
19 mai 2015

Gateau au lait d'amande

Recette trouvée chez Une graine d'idée, un blog formidablement gourmand J'y ai repéré ce gateau au lait d'amande, il est moelleux à souhait, léger comme tout J'ai fait quelques modifications pour qu'il soit sans gluten, et moins sucré et nous nous sommes régalés, ce gateau a été englouti en partie au gouter et le reste au petit déjeuner le lendemain, il était toujours aussi moelleux et délicieux Je pense que vous reverez bientot ce gateau avec une autre garniture car il est déclinable à l'infini, notamment avec du chocolat pour mes... [Lire la suite]
Posté par caneylle à 11:08 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,