Mangue caramélisée à la vanille

Recette piochée chez  Gourmande Elise

J'ai, comme d'habitude, fait à ma sauce avec ce qu'il y avait de disponible dans les placards

* moins de sucre
* de la pâte de vanille (disponible ici) à la place de la vanille en poudre
* sans rhum pour que les enfants puissent en manger

La mangue caramélisée à la vanille est délicieuse

Nous avons accompagné ce dessert de glace vanille et de macarons

Marche à suivre
Couper la mangue mure (mais pas trop) en cubes (moyens)
La faire venir dans 3 cuil. café de sucre
et laisser caraméliser quelques minutes
Ajouter 1 cuil soupe de pâte de vanille
(A cette étape là on peut rajouter le rhum et laisser réduire)
Laisser tièdir

Servir avec une boule de glace à la vanille
et quelques petits gâteaux secs

Comments

[*manue]

très tentant cette mangue!
bisous

[Eva]

Quel beau dessert effectivement !
Bisous

[clemence]

miam ! quel dessert !