caneylle gourmandises

Gateau au chocolat noir

Un bon gros gateau au chocolat noir, allégé en sucre et en beurre, nappé de ganache chocolat blanc pour la touche de douceur 4 oeufs 70gr sucre 70gr farine 30gr poudre amande 200gr chocolat noir 70gr beurre Monter les blancs en neige Battre les jaunes...

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28 juillet 2013

Roses colorées gateau chocolat

Un simple gateau au chocolat qui devient une belle rose tout en couleur Un peu de pâte à sucre et le tour est joué

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23 juillet 2013

Crème chocolat noir de Christophe Felder

Une petite crème vite faite pour pallier à une rupture de stock de dessert 120gr chocolat noir Valhrona 70% 30gr sucre 3 jaunes d'oeufs 15cl lait 150gr crème légère Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Faire chauffer le...

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22 juillet 2013

Bouchées fruitées biscuitées

Version mini de la mousse de fruits rouges Des petits moules de mousse avec un peu de coulis déposés sur des mini gauffres Un régal, on n'en fait qu'une bouchée C'est frais, parfait pour finir un repas barbecue ou en ces fortes chaleurs

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20 juillet 2013

Pour des Noces de Corail

Un anniversaire de Mariage à fêter Des noces de Corail 11 ans Et une tarte au citron meriguée au Limoncello pour se régaler Une pate sucrée Une crème citron / Limoncello Une meringue citronée Décor : pépites chocolat argent disponibles chez Cook Déco

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19 juillet 2013

Biscuits Sucettes

Des petites sucettes originales qui a le double avantage d'occuper les enfants désoeuvrés aprés seulement 15 jours de vacances et de préparer un gouter sympa et ludique Il vous faudra pâte sucrée, sablée ou brisée du nutella, chocolat, confiture des batonnets...

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18 juillet 2013

Gros choux abricot

Recette empruntée à l'un des participants des Pâtissiers de France 2 http://www.france2.fr/emissions/qui-sera-le-prochain-grand-patissier/recettes/amaury-quand-le-classique-rencontre-l-exotisme_69612 Un gros chou garni de crème pâtissière, d'abricot cuit...

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17 juillet 2013

Cupcakes Chocolat - Spéculos

Une bonne association de saveurs : du chocolat noir, du chocolat au lait et du Spéculos Pour une dizaine de cupcakes 1 oeuf 80gr chocolat au lait 50gr beurre 50gr sucre 120gr farine 1/2 sachet levure 10cl lait une dizaine de carrés de chocolat noir Glaçage...

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16 juillet 2013

Petits pains pour sandwichs

Recette trouvée chez Chef Nini J'ai juste mis de la farine complète, un peu plus de sel et pas de sucre Sinon il n'y a rien à changer elle est parfaite 480g de farine T65 70 g de farine T80 30 cl d’eau 1 sachet de levure de boulanger déshydraté 3 cl d’huile...

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15 juillet 2013

La Toscane

Juste 3 mots : Beau Bon Chaud Florence Virée en Toscane pour les vacances cet été Pise Ces quelques jours étaient attendu depuis des mois, une folle envie d'aller redresser la Tour de Pise, de manger des Pizzas et des Glaces, de flaner dans les rues de...

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