Double Epiphanie parce qu'on est des gourmands !!

Et oui chez nous on adore le jour de l'Epiphanie parce qu'on peut se régaler soit de la traditionnelle galette à la frangipane soit se lécher les babines devant la brioche à la fleur d'oranger.

Dur dur de choisir laquelle des deux est la meilleure,

chacune à un charme particulier

En tout cas je peux vous dire qu'il ne reste ni de l'une ni de l'autre

Pour celle à la frangipane
frappée aux initiales de mes 2 petits bouts

2 pâtes feuilletées
1 sachet de frangipane (ouh la vilaine, même pas cap de faire ça toute seule !)

et pour la brioche, j'ai pris la recette ici chez Piroulie
poolish la veille au soir
100gr farine
100ml eau tiède
7gr de levure boulanger

le lendemain
1 oeuf
2 jaunes +puis completer avec le lait pour avoir 180ml
400gr farine
60gr sucre
7 gr levure boulanger
1 uic café sel

100gr beurre mou

le tout dans la map ou le robot

laisser reposer 1H

façonner la brioche

laisser lever encore 1h

four à 180°C pendant 20mns

Comments

[Nuage de lait]

2 galettes!!!!! génial

[Céline]

Je n'ai pas encore goûté à la brioche, un jour il va falloir que j'essaie, en plus la tienne n'a pas de fruits confits et tant meiux.
Bonne soiré
bises

[Lisanka]

que de gourmandises! j'adore!

[Cherout]

Lorsqu'on voit ça, on ne peut qu'encourager la gourmandise!!!