Brioche ultre moelleuse

Cette recette je l'ai trouvé sur un de vos blogs il y a trés longtemps et malheureusement j'ai perdu la source

Cette brioche est ultra moelleuse, toute douce, toute souple
Pas trop sucrée, avec une mie filante à souhait

Un régal,
mes petits loustics ont dévorés leur part en rentrant de l'école sans se faire prier

Recette :

Faire tiédir 250ml de lait
et rajouter 1 sachet de levure de boulanger
Laisser repose 15mns

Dans le bol du robot (possibilité de le faire à la main bien sur, mais le robot travaille tellement bien que ce serait dommage de s'en passer)
- 500gr de farine
- 50gr de sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 50gr de beurre mou
- Arôme vanille ou amande amère
- 1 œuf
- pincée de sel

Rajouter le lait + levure

Petrir pendant 20 bonnes minutes

Laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume

Dégazer

Former des boules de même grosseur

Disposer dans un moule en les espaçant un peu

Laisser lever 20 à 30 minutes

Dorer au lait et parsemer de sucre grain

Enfourner à 190°C- 200°C chaleur tournante pendant 25 minutes

Comments

[Bree van de kamp]

ça à l'air délicieux je te prendrais bien une part....
bise

[*manue]

ah bin ça doit aps etre sur mon blog lol
j'ai tenté ma première brioche au ka et aucune levée constatée, j'ai pourtant mis de la levure de boulange!
bisous

[elfe]

J'en prendrai bien un morceau moi!!

[FANETTE]

J'aime beaucoup cette recette, la brioche a vraiment l'air très aérée.

[Delphine]

Vivement l'heure du goûter ... elle a l'air vraiment moelleuse ... à essayer vite !