Mijotée de saumon aux légumes fondants

Puisqu'il faut manger du poisson plusieurs fois par semaine, et bien nous attaquons celle ci avec du saumon !

Parce que chez nous c'est celui qu'on préfère et du coup il y en a souvent et un peu à toutes les sauces.

Aujourd'hui rien de bien compliqué et pourtant terriblement bon.

Pour 4 personnes

Au wok (mais faisable à la poêle)

Faire revenir
     1 échalote émincée
     1 oignon émincé
     2 petites courgettes
     1 poireau
pendant 5 minutes

Saler, poivrer
Herbes de Provence

Ajouter 2 pavés de saumon coupés en cubes

Laisser mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le saumon soit cuit

Verser un filet de jus de citron vert
Servir bien chaud avec un peu de riz complet simplement beurré

Comments

[lili]

je ne dis pas non aux poissons j'adore ça !

[Clémence]

miam, le saumon j'adore alors cuisiné comme ça c'est trop top !