Cannelés light

Et oui aprés les Hit Hat Cupcakes il faut du léger... mais toujours du bon,

alors comme chez nous les cannelés on adore mais que les vrais de vrais sont loin, très loin de chez nous pour le moment et qu'il faut bien le reconnaitre ils sont grassouillés et trop sucrés

j'ai tenté une version plus light, soft.. et finalement on s'est tous régalés

3 œufs entiers + 1 jaune
100gr sucre
120gr farine
1/2 litre de lait

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille vidée
Battre les œufs avec le sucre et les grains de vanille
Ajouter la farine et bien mélanger
Ajouter le lait bouillant et remuer
Laisser reposer 24H

Cuire 1H à 190°C dans le moule spécial cannelés que l'on peut beurré et sucré pour faire plus vrai (nous ce fut 100% sans beurre!)

Laisser refroidir

Déguster avec un coulis de fruits ou une crème anglaise !!

Comments

[manue]

Je suis fan de cannelés, j'adore ça!
les tiens sont très sympa et avec le coulis de fruits ça doit être top!
bisous

[Pauline]

Des cannelés légers, ah ça c'est intéressant!!! ^^