Crème anglaise St Valentin

Juste un petit clin d'œil pour la fête des amoureux qui arrive très bientôt

Une pointe de rose et un petit cœur en chocolat... et le tour est joué pour un dessert fun

Crème anglaise

4 jaunes d'œufs
60gr de sucre
500gr de lait
1 gousse de vanille

Verser le tout dans le thermomix, 7mns vitesse 4 à 80°C
Ou à la casserole pour la méthode plus traditionnelle

Monter les blancs en neige ferme avec 40gr de sucre et une pointe de colorant rouge myrtille

Faire cuire les blancs 10sec au micro onde

Déposer les blancs sur la crème refroidie

Cœurs piques en chocolat

Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans les moules disponibles chez Cook Déco

Laisser prendre et démouler

Comments

[Doudoute]

j'ai parcourus votre blog en entier et j'y ai pris beaucoup de notes, j'aime beaucoup vos recettes !
bravo