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Muffin aux amandes

Mes muffins à la noisette d'hier vous ont plu? Aujourd'hui nouvelle version, cette fois-ci on remplace la poudre de noisette par de la poudre d'amande et on se régale tout autant Pour 6 gros muffins : 12cl lait d'amande 1cuil soupe vinaigre cidre 1 yaourt...

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Tags: muffins, sans gluten

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18 novembre 2014

Cake Noisette Chocolat

Un mélange basique de noisettes et de chocolat, 60gr farine sarrazin 90gr farine (mélange de farine de riz et maizena) 1/4 cuil café gomme guar 1/4 cuil café psyllium en poudre 100gr noisettes en poudre 80gr sucre canne 1 cuil café levure chimique 40gr...

Posté par caneylle à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, cake

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12 juillet 2015

Pêches cuites & coulis de cassis

Un petit dessert sans prétention pour finir la première semaine de vacances des enfants, Un dessert d'été, frais et léger, Des pêches jaunes, nos préférées, et un coulis de cassis peu sucré pour contre balancer la douceur des pêches Quelques pancakes...

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Tags: sans gluten, sans lactose

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30 mars 2015

Moelleux chocolat blanc et son glaçage chocolat noir/lait pour Pâques

Vous entendez les cloches arriver? mais si tendez l'oreille, et les petits lapins vous les voyez ? Il y en a partout en ce moment, des petits lapins en chocolat, les poules, les poussins, des oeufs par milliers On ne s'est pas encore remis de l'overdose...

Posté par caneylle à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, Pâques

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22 juillet 2015

Smoothie fraises framboises pêches

Quand on a un (ou plusieurs) enfant très très difficile coté nourriture à la maison, il faut - premièrement - savoir faire preuve d'une patience infinie - et deuxièmement - trouver des astuces pour lui faire avaler autre chose que des pommes de terre,...

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Tags: sans gluten, sans lactose

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23 mai 2015

Gateau au chocolat à l'okara

Cette recette tenait à coeur à ma mini qui adore depuis son plus jeune age jouer avec les fouets et les casseroles de sa maman. J'essaie de la faire participer au maximum aux préparations mais en respectant tant que possible ses demandes particulières....

Posté par caneylle à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, sans lactose

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29 mai 2015

Pains au lait d'amande

Si il y a bien une chose qui me manque depuis que nous sommes passés à une alimentation sans gluten à la maison ce sont bien le pain et les viennoiseries... J'en ai testé beaucoup avec plus ou moins de succès auprès de mes testeurs maison, certains pains...

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Tags: sans gluten, sans lactose

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21 août 2015

DIY - Tableau coeur envolée papillons

Je ne sais pas si c'est juste chez nous mais là à moins de 2 semaines de la reprise de l'école il y a comme de l'agacement dans l'air. Fini la joie immense des premiers jours de liberté, envolée la sérénité des jours trop chauds à rester à l'ombre, retour...

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Tags: diy

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6 juillet 2015

Espadon mariné aux légumes d'été

Si on parcours ce blog on peut se demander si dans notre famille on ne se nourrit pas exclusivement de gateaux et autres petits biscuits. J'ai cette passion dévorante pour la pâtisserie qui fait que je trouve les desserts bien plus beaux et esthétiques...

Posté par caneylle à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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3 juin 2015

Fondant - Moelleux tout choco

Petite recette rapide du mercredi occuper les enfants, c'est un gateau très simple à réaliser, sans trop d'ingrédients, presque léger puisque sans rajout de matière grasse. Chez nous il n'a duré que le temps d'un gouter en famille, encore tiède il est...

Posté par caneylle à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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4 mars 2015

Biscuits Noisettes & ses pépites de chocolat

Aie aie aie comment faire quand deux loustics affamés ouvrent les placards et ne trouvent rien à se mettre sous la dent? Alors on sort les farines, le sucre, le beurre.. et surtout les pépites de chocolat sinon ce n'est pas un vrai bon gouter :) Ces petits...

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Tags: sans gluten

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16 mars 2015

Scones à l'orange sanguine et aux pèpites de chocolat

Comment résister à ces petits scones? Ces petits triangles sont entre la brioche et le gateau, faciles à transporter pour un pique nique ou un gouter sur le chemin de l'école. J'ai trouvé la recette chez Fadila, son blog regorge de petites merveilles...

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Tags: sans gluten

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19 avril 2015

Paris Brest Fraises & Framboises

L'histoire du Paris Brest remonte en 1910 losqu'un patissier français du nom de Louis Durand a eu l'idée de créer un gateau à la gloire de la célébre course cycliste. Il s'est inspiré des roues des vélos pour lui donner sa forme de couronne, composée...

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Tags: sans gluten

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27 mai 2015

Gateau au chocolat moelleux

Un bon gros gateau bien moelleux, fondant, pas sec du tout avec des pépites de chocolat pour renforcer encore la gourmandise jusqu'au bout. Autant vous dire qu'il n'a pas duré longtemps, et qu'on s'est tous bien régalés. En rupture de cacao j'ai utilisé...

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Tags: sans gluten

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17 avril 2015

Cornets de crèpes à la mousse de fraises

Des crèpes et des fraises! Que faut il de plus pour faire un gouter sympa et ludique pour les gourmands! Je me suis inspirée des cônes de crèpes de perles en sucre et j'en ai fait une version sans gluten pour les crèpes et à la fraise parce que c'est...

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Tags: sans gluten

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13 avril 2015

Cookies santé aux fruits séchés & sésame

Les cookies font partie de mes petits gateaux préférés pour accompagner le thé ou le café dans l'aprés midi. Traditionnellement chez nous on les prépare avec des pépites de chocolat, souvent noires, parfois blanches, parfois encore cookies tout choco,...

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2 mars 2015

Cake dark chocolate et son nappage tout doux chocolat blanc

Les loulous sont repartis à l'école aprés 15 jours passés enfermés à la maison pour cause de pluie quasi ininterrompue. Ce ne fut pas les meilleures vacances de l'année même si nous avons bravé la pluie quelques fois, même si nous avons fait quelques...

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Tags: sans gluten

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15 avril 2015

Cookies beurre de cacahouètes

Ajourd'hui encore des petits cookies pour accompagner votre pause café ou simplement à croquer comme ça juste pour le plaisir. Toujours sans gluten mais avec une pointe de lait d'amande et beaucoup oui oui beaucoup de beurre de cacahouètes. J'avais noté...

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Tags: sans gluten

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21 février 2015

Cookies Noisette - Chocolat

Ne vous fiez pas à leur tête aplatie, à leur couleur un peu cramoisie, ces petits cookies sont absolument fabuleux! Non je n'exagère pas, ils ont un coté croquant, un coté fondant, un gout de noisette puissant et une douceur chocolatée addictive. Recette...

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7 mai 2015

Tarte fleurs aux légumes ...

Et sans gluten! Une bonne tarte pleine de légumes juste croquants. Totalement en rupture d'oeufs, mais avec une folle envie d'une belle tarte pour faire passer 1 carotte et 1 courgette qui trainaient dans le frigo alors j'ai mélangé quelques farines,...

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14 mars 2015

Gateau au jus d'orange! Sans gluten et sans lactose en plus!

Bien bien bien, comment faire lorsque on se rend compte qu'il ne reste plus d'oeufs, plus de lait d'amande, plus de beurre dans la maison mais qu'on se retrouve face à 2 affamés sortants de l'école? Par contre j'avais en stock quelques oranges sanguines...

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Tags: sans gluten

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13 mars 2015

Gateau de Capri version chocolat blanc

Torta Caprese, Ah l'Italie et ses paysages superbes, ses villes et son histoire si riches et sa gastronomie si... gourmande! On est rarement deçu quand on pioche dans une recette italienne, aujourd'hui encore ce fût une belle découverte, et naturellement...

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29 janvier 2015

Gateau renversé à l'ananas

J'ai décidé que malgré l'inconvénient de devoir se passer de farine de blé j'arriverais petit à petit à retrouver et à refaire les gateaux de mon enfance, Et ces petits gateaux renversés à l'ananas sont un des pilliers des gateaux maison Ma maman en faisait...

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Tags: sans gluten

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10 février 2015

Petites crèpes chocolat spéculos & crème anglaise sans oeufs

Qui a dit que les crèpes étaient réservées pour la Chandeleur? En tout cas chez nous les crèpes sont très souvent au menu, surtout pour le petit déjeuner. Je trouve que c'est un petit déjeuner très complet pour des loulous toujours en mouvement. Crèpes...

Posté par caneylle à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2015

Cookie géant

Encore un bidouillage cuit à la poële et qui nous a donné totale satistaction, on en arriverait presque à penser qu'on peut se passer d'un four pour pâtisser... non c'est une blague, j'attend impatiemment qu'on récupère notre four pour me remettre sérieusement...

Posté par caneylle à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten

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