Tartelette fraise / citron

Une envie de petites fraises là tout de suite... alors vite en part acheter une barquette, on prépare un bon lemon curd et une pâte sablée

Voila rien de bien compliqué, et pourtant quel régal!

Pate sablée

240gr farine

40gr sucre

1 pincée sel

100gr beurre à température ambiante

1 oeuf

Mélanger les ingrédients, former une boule

Mettre au frais 1H

Etaler, cuire à blanc 10/15 mns à 180°C

Lemon Curd

50gr de beurre à température ambiante

60gr de sucre

2 oeufs

le jus de 3 citrons

1 cuil soupe de maizena

Battre le beurre et le sucre

Ajouter les oeufs un après l'autre

Ajouter la mizena

AJouter le citron

Mettre sur feu doux pour épaissir

Déposer une couche généreuse de lemon curd sur le fond de tarte

Découper des fraises en deux et garnir la tarte

Napper avec du glaçage abricot

Comments

[LAURENCE]

Superbe, j'adore, merci pour l'idée, biz!

[Poucinette]

une très belle tartelette

[leila]

Hum elles ont l'air trop bonne ces petites tartelettes!!!

[celine kuisine]

magnifique!!tu as une tres jolie assiette!!
bisous

[LadyMilonguera]

Divines ces tartelettes !