Cake forestier sans gluten

Toujours en train de tester quelques recettes pour retrouver une alimentation aussi proche que possible d'avant,

Aujourd'hui c'est au tour du cake forestier de passer à la moulinette, bien sur le gout et la texture sont différents mais le rendu n'est vraiment pas mal du tout, nous nous sommes bien régalés

Pour un cake :

2 oeufs

1 cuil soupe moutarde

1 yaourt nature

1/2 pot d'huile

2 pots farine (mélange farine de riz complet, farine de pois chiche, maizena)

1/2 sachet levure

sel, poivre

Garniture : petits pois, champignons, jambon blanc, bacon

Battre les oeufs et la moutarde

Ajouter l'huile et le yaourt

Mélanger les farines et la levure et les ajouter à l'appareil

Saler poivrer

Ajouter la garniture

Cuire 40mns à 180°C

Servir tiède ou froid accompagné d'un coulis de tomate ou de mayonnaise

Comments

[Ecrivain]

Il me plaît beaucoup, ce cake!