caneylle gourmandises

Entremet du Réveillon

Pour bien commencer la première semaine de cette nouvelle année, voici un aperçu de notre dessert du Réveillon de la Saint Sylvestre Un biscuit pralin/amandeUne mousse aux myrtillesUne mousse ivoire chocolat blancet pour finir un coulis gélifié myrtilles...

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1 janvier 2010

Pour finir et commencer l'année en douceur ...

Une mousse gourmande au chocolat au centre d'un gâteau tout moelleux ... hum le mélange idéal pour un bon dessert qui clôturera un repas léger ou pas ;) Gâteau de Savoie 4 œufs250gr de sucre (120gr pour moi)150gr de farinezeste de citron ( dispo ici)...

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17 décembre 2009

Petits entremets double choc

Les flocons tombent tombent à n'en plus finir et nous on a froid le nez collé à la fenêtre alors histoire de se réchauffer un peu on sort le fouet, la balance, les œufs, le sucre, le chocolat et on se concocte un petit plaisir bien chocolaté Génoise 3...

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8 décembre 2009

Bûche vanille/carambar/chocolat

Une nouvelle association gagnante pour une bûche ou un entremet Une crème chiboust à la vanille de la Réunion,Une crème aux carambarsUn biscuit tout doux au chocolatUn décor croquant en chocolat Le tout présenté sous forme de bûche pour les Fêtes de fin...

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3 décembre 2009

Bûche au doux parfum estival pour les Fêtes

Ce n'est pas parce que l'été s'est retiré pour laisser sa place à l'hiver qu'on ne doit manger que des marrons, oranges, raclette et autres douceurs hivernales. Alors pour les Fêtes qui approchent à grand pas voici une petite idée de bûche aux parfums...

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24 novembre 2009

Petits carrés mousseux framboise & chocolat

Des petits gâteaux individuels pour un dessert en famille, on dirait presque ceux d'un vrai pâtissier ... mes convives en tout cas s'y sont laissé prendre Recette toute simple : sur une dacquoise amande, une couche de ganache feuilletée et une mousse...

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9 novembre 2009

Minis millefeuilles tous ronds

Hier matin, une envie soudaine de millefeuilles nous tiend au corps mon petit gars et moi. Comment résister à un gâteau croustillant, une crème vanille légère et fondante et un glaçage vanille-chocolat tout doux Je sais pas vous, mais moi j'adore les...

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27 octobre 2009

Charlotte double saveur

Pour le dessert d'aujourd'hui voici une petite charlotte aux parfums trés doux qui fond dans la bouche. Quelques biscuits à la cuillèreDe la chantilly aux copeaux de chocolatUne mousse à la framboise Dans un moule à charlotte disposez les biscuits à la...

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24 septembre 2009

Entremet framboise-mûre

Peut être qu'il aurait fallut lui donner un nom ... mais pour ça il aurait fallut en avoir le temps Cet entremet sans nom, au bon goût de framboises, de mûres et de vanille est très léger (on est bien d'accord c'est pas au niveau des calories), très délicat,...

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8 septembre 2009

Mousseux double saveur

Petit dessert du week end, léger pour finir un bon repas en famille Double saveur vanille et framboise, sur une génoise légère et fondante pour se donner l'impression de ne pas avaler trop de calories (n'est ce pas monsieur caneylle !!) Génoise 2 œufs50gr...

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