08 juin 2008

Poelée de légumes du soleil au colin

Ah les légumes du soleil, qu'est ce que c'est bon des courgettes, des carottes, des poivrons et des oignons pour donner un peu plus de gout le tout revenu à la poele avec un petit cube de légumes méditeranéens et puis il faut aussi manger du poisson, alors vite quelques filets de colin rajoutés au dernier moment dans la poele avec les légumes laisser cuire 8 à 10mn à couvert humez cette bonne odeurvenez vous régaler avec nousmais depechez vousy en aura pas pour tout le monde ...
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07 juin 2008

Mais où est le soleil ?

Ca doit faire plus d'un mois maintenant qu'on a ce temps triste, froid, humide (voire glacial pour moi qui suis hyper frileuse) je reve de soleil, de chaleur, de glace, ah mais pour ça j'ai une solution 500gr de purée de fraises20cl de crème entière1 sorbetièreet 30mn de patiente le tout agrémenté de chantilly, petits gateaux et coulis de fraise bon ok, sans le soleil c'est pas pareil mais mes petits loups se sont régalés et ça ça fait oublié ce printemps automnal
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28 mai 2008

Les moelleux aux noisettes d'Eryn

Encore une recette parfaite d'Eryn, mon mari c'est régalé, il n'en a pas laissé pour nos petits monstres tellement c'était bon (à ce qu'il parait car moi je n'en ai pas vu non plus la couleur) Petit rappel de la recette 2 oeufs battus 10mns au batteur80gr sucre150gr noisettes en poudre1 pincée bicarbonnatebien mélangé délicatementrajouter des noisettes concassées50gr pépites chocolat cuire 15 à 20mns à 180°C rien à rajouter, sinon qu'il va falloir en refaire trés vite
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26 mai 2008

Gateau ressourssant

Quel temps, on a du mal à se croire fin mai avec ces températures quasi hivernales (je sais j'exagère un peu mais je suis tellement frileuse que j'ai du mal à quitter mon pull polaire surtout le matin) alors pour le petit déj il faut quelque chose de costaud qui redonne la peche et le moral c'est un gateau au yaourt tout simple dans lequel j'ai rajouté des raisins secs, des abricots secs et des ananas secs (qu'on ne voit d'ailleurs pas sur la photo) 1 yaourt1 pot de sucre3 oeufs2 pots de farine1/2 sachet levureraisins... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Oh madeleines ...

Je sais ça n'a rien d'original mais qu'est ce que c'est bon ces petits gateaux bossus et terriblement moelleux Chez nous on est fan et mes 3 gourmands préférent la version avec chocolat of course !! Du coup en ce jour férié ils ont réussi à me mettre aux fourneaux pour leur préparer un bon petit gouter J'ai utilisé la recette donnée par les moules Tefal elle est hyper simple, infaillible et sans temps de pose trop longbref parfaite pour moi 3 oeufs 90gr beurre (50gr pour moi)110gr farine100gr sucre (90gr pour... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Muffins au Nutella

Oh sacrilège t'as mis de mon nut dans tes gateaux !!!! aux gros yeux horrifiés de mon fils c'est un peu ce que j'ai compris ce matin mais heureusement ces petits muffins ont passé le test du "goutage" (ben oui il n'a que 4 ans mon petit loup) avec succés,ouf j'ai eu peur 2 oeufs1 yogourt100gr sucre100gr farine1/2 sachet levure chimique1 pincée sel5 ou 6 cuil soupe de nutella cuire 15 à 20 mns à 180°C
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05 mai 2008

Nouvelle fournée de pain

Adieu boulangerie et autres fourneaux maintenant mon homme et mes petits choux ne veulent plus que le pain de la maison et croyez moi je suis trop fière que mes 2 petits monstres hyper difficiles à satisfaire aient fait ce choix du coup ça devient de plus en plus rare qu'on aille acheter notre pain Meme recette utilisée à chaque fois, celle des délices d'héleneseul changement je mets de la farine complete, de la farine de blé noir et autre mélange histoire de changer les gouts et les couleurs et en plus il tient bien... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Entremet abricot chocolat

Mon petit chéri de mari fete aujourd'hui ses 35 ans et comme c'est un grand gourmand j'ai eu envie de lui faire un bon gateau leger, facile à manger car les températures sont estivales aujourd'hui et qu'on a plus envie de glace qu'autre chose Aprés une visite approfondie chez Florilege gourmand mon choix c'est porté sur le Borehal mais pour nous ce sera une version revue et corrigée pour etre plus à nos goutsPate sablée150gr farine10gr sucre75gr beurre en cubes1 jaune d'oeufCuire à blanc pendant 10mnsLaisser... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Yes, enfin des baguettes comme à la boulangerie

Alors là je suis trop fière de moi (non ça va mes chevilles vont bien) pour une fois je suis arrivé à faire de belles baguettes avec une croute croustillante et tout ça grace à la recette de d'Helène des Délices d'hélène le gout est parfaitla mie moelleuse à souhaitla croute craque sous la dentbref un régal Je vous colle la recette originale d'hélène, y'a rien à changer elle est parfaite LE POOLISH (à préparer la veille au soir)     40g de farine de seigle T130     110g de farine... [Lire la suite]
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13 avril 2008

Petits pain aux fruits

Sur la base du pain de mie classique voici des petits pains pour le gouter dans lesquels j'ai rajouté des raisins secs et des morceaux d'abricot secs Pour la prochaine fois je rajouterais de l'ananas sec également tellement ces petits pains sont un régal avec tous ces fruits Recette de base du pain de mie 500gr farine120ml eau200ml lait1 pincée sel1 sachet de levure de boulanger1 cuil café sucre100gr raisins secs50gr abricots secs coupés en cubes mélanger et laisser reposer 1Hformer les pains selon ses envieslaisser... [Lire la suite]
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